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做馒(繁体:饅)头的方法

2025-03-01 00:00:58Scooters

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有没有染妻有道高冷少主的独家私宠这本小说?

葬仙 作者: 暴兵 简介: 仙道渺渺,仙人渺渺,那些满口仁义道德的修仙之人,也有满腹邪恶心肠的人,他们污秽不堪,却意图染指仙界,埋藏那茫茫的仙途,为道为仁,葬仙成神!

儿童吃的卡通馒头怎么做?和面的蔬菜汁是怎么做?

卡通馒头的颜色用蔬菜汁调的,绿色用菠菜汁(菠菜先用开水烫几秒钟,马上过凉水,再切碎放榨汁机,这样颜色不会变),黄色用南瓜泥,紫色用紫薯泥,红色用火龙果汁(但是这个会变色,我做过,和的面是很漂亮的粉色,蒸熟后变米色了好淡),红色用红曲粉会比较好。或者用干的蔬果粉,直接放进揉好的白面团里调色。

馒头的做澳门巴黎人法分享如下[xià]:

用料{读:liào}

低筋面粉 500克(我用的是馒头专(繁:專)用粉)

38度温水 250克[繁:剋]亚博体育,也就是面粉和水的比例是2:1

澳门伦敦人母 5克(安(练:ān)琪酵母)

白砂糖 8克(可不{读:bù}加,也(pinyin:yě)可以5-10克随意,加点糖有助于酵母发酵,而且《pinyin:qiě》这种纯酵母发酵的,放点糖后馒头的口感会比不放糖的好)

酵母溶于温[繁:溫]水

面粉加入糖再加入酵母溶液

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混合好的面絮用手揉成光滑的面团,放入一个大盆中盖上盖子放在温暖澳门博彩处发酵40分钟,发酵好的面团略排气不用【拼音:yòng】揉,按大小分割好面团,剩下的就是耐心的手揉,100克以上的面团每个揉200下才能光滑,50-80克的面团每个要揉150下才行。这个是个体力活。揉的方法是把四周的面向中心点揉

蒸锅《繁:鍋》的水烧热到40度不烫手,把做好的馒头放蒸锅内再次发酵15分钟。然后在开始蒸20分钟。蒸好后不要马上开(kāi)盖,关火再虚蒸5分钟。

如果想要蒸出光滑的馒头,揉面是关键,最后蒸锅的锅盖{pinyin:gài}不漏气也是关键,锅盖不严的话,蒸的过程中,锅盖上的水蒸汽会溅到馒头表面,把面烫死而造成表面不光滑。其实冷水下锅,开水下锅倒是区别不[bù]太大。而要想松软的馒头就要用低筋面粉,水量不能太小,这样才能松软。要有嚼劲的那种类似戗面馒头就要用高筋面粉,水量不能多,最后揉好的馒头发酵的时间不能太久,如果你的酵母活力没问题,发酵的地方又是温暖的,30分钟就够了,时间过长,馒头会过于蓬松类似发糕的口感,如果没加糖还能略尝出酸味。

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下面是我和我家小孩一起做的卡通馒头,她当(繁体:當)成澳门新葡京捏橡皮泥那样捏的。供参考。其实自己可以创意出很多不同的卡通馒头,就看自己发挥啦!

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