小型餐饮店装(繁体：裝)修设计

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？知行创优®原创经营问答系列（380）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！ 问题所问：装修主题餐厅，如何利用设计的

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

知行创优®原创经营问答系列（380）

问题所问：装修[繁：脩]主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？问【练：wèn】题关键词：主题餐厅、设计的优势

主题餐【练：cān】厅：以（文化／习俗／食材cái ）为经营主题（特征），组合出品及服务的经营（繁体：營）场所

设计的优势：采取艺术表现方式直播吧（绘画／素描／符号／文（wén）字／颜色），组合主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传播）的长项

开宗明义：空间是餐饮的载体，它需要传递经营理念。如果说出品／服务是餐饮的灵魂。那么，设计就是餐饮灵魂的（载体／直观表现）

我从[繁体娱乐城：從]经营角度阐明问题观点：

第一点：设计在餐饮经营中的作用评判（两种观点）

①启动资金总额(é)加大

举例1：社会餐[cān]饮（装修设计固定资产）费用（3000－3800）元／平米。其中，设计费用合（1000－1500）元／平米⑵增加租赁费用（pinyin：yòng）

①装修期租金{读：jīn}投入

举例2：某餐饮店装修期为60天，假设月租8000元，则装修设计投入16000元⑶增加维护费用

①每个经《繁：經》营周期（年）需要重新翻修（补工）

举例【练：lì】3：某餐饮店门头改造（上漆／走线（繁：線）／造型）需要5000元，则维护费(fèi)用为5000元

举例4：餐饮品牌（练：pái）LOGO造型／标识／门头⑵功能区细分（提高经营面积使用(读：yòng)效率）

举例5澳门博彩：某餐【练：cān】饮店后厨重新设计，增加后厨使用面积30平米⑶增加就餐区域

举例6：某餐饮店原来餐位设置澳门金沙50个，重新空间设计，餐位增加到100个⑷节(繁体：節)省能耗

举例7：使用节能材料重新设[shè]计经营空间（鲜排系(繁体：係)统／空调制冷系统／节能建材）⑸营销辅助

举例8：某餐饮店在店内设置背景文化墙，吸引顾客留影（传播（练：bō）分享）

第二点：餐饮盈利最终靠提升经营效率，设计并非决定作用

①员工（gōng）效率（减少工时）

②空间效【读娱乐城：xiào】率（上座率）

⑵设计只是锦上添【练：tiān】花

①忠诚度加持（记忆／识[繁：識]别／传播）

②区分同业（差异（繁体：異）竞争）

③创造话题（超级（繁：級）符号）

综上所述：设计无法直接创造盈利，但不可否认，它能够为盈利创造条件，并放大经营效率

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