烘焙需xū 要哪些工具

学做饼干，需要准备哪些设备及材料？烘焙小白入门快学这款曲奇饼干，谁做谁成功很多人买了烤箱之后，第一个做的是什么呢？相信大多数人的答案都是烤地瓜，烤鸡翅。今天开始不要只会用烤箱烤地瓜和鸡翅了，比蛋糕房面包店买的还好吃的蔓越莓曲奇饼干你也可以轻松驾驭

学做饼干，需要准备哪些设备及材料？

烘焙小白入门快学这款曲奇饼干，谁做谁成功

很多人买了烤箱之后，第一个做的是[shì]什么呢？相信大多数人的答案都是烤地瓜，烤鸡翅。今天开始不要只会用烤箱烤地瓜和鸡翅了，比蛋糕房面包店买开云体育的还好吃的蔓越莓曲奇饼干你也可以轻松驾驭。

蔓越莓曲奇饼干，制作简单，口感香浓酥脆，带有酸酸甜甜的蔓越莓，吃过的人都是从它开始入坑开始烘焙的，因为太好吃了，又制作简单，都想尝[繁体：嘗]试一下，话不多说，开始你们《繁体：們》的甜品烘焙之旅吧。

极速赛车/北京赛车【蔓越莓曲奇饼(繁体：餅)干】

食材：无盐动物黄油（pinyin：yóu）100，低筋面粉180g，鸡蛋《pinyin：dàn》1个，糖45g，盐1g，香草精几滴，蔓越莓干60g。

直播吧做法（pinyin：fǎ）：

1.黄油切小块，室温软化到刮刀可以轻松按下的状态。如果是天气冷的时候，可以将黄油放在30度的烤箱中{拼音：zhōng}，使它软《繁体：軟》化到位。在黄油中加入白[bái]糖，用手动蛋抽搅打混合匀，稍微变白即可。

2.将世界杯鸡蛋液放入盆中，继《繁体：繼》续搅拌均匀。

3.加入香草精到盆中拌匀，增加香气。如果没有香草精也可{pinyin：kě}以不加。

4.蔓越莓干切碎一些，加{读：jiā}入盆中拌匀。

5.筛入低粉和盐，用刮刀，压拌匀，不可搅【pinyin：jiǎo】拌成团，没有干粉即可，这是饼《繁体：餅》干酥脆的关《繁：關》键。

6.这样的状态就可以了。此【pinyin：cǐ】时的面太软了，没有办法做[zuò]造型，我们用保鲜膜将它包起来。

7.保[bǎo]鲜膜包好之后，放入一个长方形的{读：de}曲奇饼干模具中，压实。这样它就成为了一个长方体，放入冰箱冷冻或冷藏至变硬，然后取出来，去掉保鲜【pinyin：xiān】膜切片，厚度要保持统一。

8.烤箱170度预热，将切好片的饼干，放在不粘的烤盘上，如果是一般的烤盘需要铺一层烘焙纸。烤箱预热后，放入烤箱中层，170度烤18分钟，根据自家烤箱脾气调节温度时，上下幅度5-10。

9.出炉后的饼干特别的酥软，先别碰，稍微凉几分钟，将它转移到《pinyin：dào》晾架(jià)上，继续晾干到凉透即可食用。

10.咬一口酥酥脆脆的，入口(kǒu)即化。

11.是不是特别的简单吖，完全没有什么难掌握的手法，烘焙小白（练：bái）轻松掌握，做成功完全ok，今天就开云体育用你的烤箱来制作一次吧。吃不完的饼干，密封保存防止受潮变软，可以存放至少1个月。