大烤【拼音：kǎo】箱

电烤箱哪个牌子好？烤箱哪个牌子的好？这个问题不应该这么问，应该问烤箱怎么选择。市面上的烤箱牌子很多，像格兰仕，美的，长帝等。我们需要去测试烤箱的性能，来选择适合你烹饪的烤箱。举两个例子，比如说你想做正宗的意大利手工比萨，那你烤箱温度就要比较高，因为比萨炉的温度在300/400摄氏度这样，家用烤箱很难达到这个温度，但是也有接近350度的烤箱，所以你要选择温度范围比较广的烤箱

电烤箱哪个牌子好？

举两个例子，比如说你想做正宗的意大利手工[gōng]比萨，那你烤箱温度就要比较高，因为比萨炉的温度在300/400摄氏度这样，家用烤箱很难达到这个温度，但是也有接近（pinyin：jìn）350度的烤箱，所以你要选择温度范围比较广的烤箱。

再（练：zài）比如说做法棍(读：gùn)或者乡村面包，面包的表面非常酥脆，因为烤制过程中需要预热一些鹅卵石或者桑拿石，然后在热的石头上倒入沸水，形成水蒸气，用水蒸气的烤发去烤，一般烤箱都没有水蒸气的功能，但是有的烤箱有水蒸气这个功能，就要看你的烹饪种类多少去选择。

所以电烤箱不是那个牌子就一定好，要从性能的对比上来选择哪个牌子的烤箱适合你的烹饪方法。

性能上来说上下独立控温，发酵功能，热风循环，蒸汽，温度范围，烤箱门几层玻璃，是否有烤箱灯澳门银河等，所以你要有一个接受的价格（gé）范围，在这些价格范围内来比较烤箱性能。

希xī 望能回答你的问题。

日常生活中电烤箱能烤制什么美食呢？

为啥呢？别【练：bié】看买起来价格实在接地气，但是功能可大过天，中(zhōng)西餐点都能信手拈来。

简单的烤豆腐、烤板栗、烤鸡翅、烤猪排，最常见的，烤蛋糕、披萨和焗(jú)饭，如果要升级一下的，那【拼音：nà】就是还可以做喷香的土豆泥【练：ní】、烤发糕、烤红薯了。

但烤箱并不是只能做小食这种小打小闹，烤箱做（练：zuò）复杂版本的烘焙也不是盖的，比如香酥脆的苹果塔，比如西式风味浓郁的【练：de】培根无花果奶酪卷。

别以为中餐都需要【练：yào】烟熏火燎端上桌，电烤箱除了做西点，做中澳门威尼斯人式大菜也是小菜一碟。

烤开云体育茄子【拼音：zi】，最为经典。

作为夏天烧烤摊的主力选手，烤茄子是许多人的最爱，用烤箱做法很简单，几开云体育乎人人都能成【读：chéng】功，零失败。

烤kǎo 盘铺上[shàng]一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度【拼音：dù】预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉(繁：覺)里【练：lǐ】面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用亚博体育力把底层的皮划花容易漏，再将调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱再（拼音：zài）烤上一会儿即可。看成色，一点都不输。

当然，除此，可以做的菜还有很多，比如鲜味十足的蒜蓉金针菇烤花蛤【练：há】虾，虾、花蛤、金针菇，能一次性满足味蕾，炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，金针菇吸收了海鲜的汤汁特(读：tè)别的鲜甜。

另外还有【拼音：yǒu】蜜汁叉烧肉可以做。

红腐乳、砂糖、五香粉调制的叉烧酱，梅子肉腌渍而成，摆到烤架上，放入预热好的烤箱烤。烤叉烧肉的时候，在表面刷麦芽糖水，使【拼音：shǐ】烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁，也减少了烤的【练：de】时候hòu 肉里水分的流失，当然，麦芽糖可以用蜂蜜代替。

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