北京环球雅思封闭学院食堂 5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做【pinyin：zuò】吗？

5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？5000人封闭的学校食堂，承包费60万加20%的扣点，可以做吗？明确回答：完全可以做，一年的利润在100万左右，分析如下：第一、接手此食堂如何运作？5000人的封闭食堂，按理是一个很好的学校项目，接手这样的项目只赚不赔

5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？

5000人封闭的学校食堂，承包费60万加20%的扣点，可以做吗？

明确回《繁体：迴》答：，分析如下：

5000人的封闭食堂，按理是一个很好的学校项目，接手这样的项目只赚不赔。但是，如果不走招投标，直接找到你的话，那说明这个学校是私立学校，并且，你的关系不一般。

那么，接手这个学校食堂，怎么操作呢？

这里只建议一个模式：自营加联营的模式（拼音：shì）！

这样的话（繁：話），联营扣点多少合适？

答：25%。

为澳门永利什么《繁：麼》？

自己给学校20%，利润只（繁体：祇）剩5%。并且，超过25%，就没有yǒu 联营商（拼音：shāng）再接手了，即使这样，也是非常非常高的提点了！

对于客流量liàng 比较大的大菜类应该自营，对于特色小吃类选择联营。

原因（练：yīn）：

1、大菜的客[读：kè]流量大，用工方面也少，算是一个学校餐厅较核心的品类，应该（读：gāi）抓在自己手里。

2、特《pinyin：tè》色小吃品种太多，比《pinyin：bǐ》如早餐类、麻辣烫、木桶饭、水吧、馅饼、拌饭、馄饨等，自营的话，精力太大，没有一定的专业性，很难！

3、有自营有幸运飞艇联营，经营更灵活，还(繁体：還)可以做一些优惠活动等。

这个学校有两个优势：

1、学[繁体：學]生数量不少，有5000多人。

2、封闭式管理，有利于经营餐《cān澳门新葡京》厅，排除了很多外卖。

但根据上述分析，有可能是民营学校，如果是正规学校那就更{gèng}好了，这里预估下利润《繁：潤》：

5000人的de 学生，每（拼音：měi）天消费一般在15-20元左右，这里以17元来计算吧，那么《繁：麼》每天的营业额就是：

5000#2A17=85000元[拼音：yuán] /天。

再预估的划分（拼音：fēn）一下自营{繁：營}和联营的比例，这里以30%为大菜自营的营业额吧。那么，自营的营（繁：營）业额为：

8澳门博彩5000#2A30%=25500元/天(拼音：tiān)。

剩余的85000-25500=59500元，则为特色小吃的营[繁体：營]业额。

特色小吃的利润比较好算，乘以5%即可，为：59500#2A5%=2970元/天。

自营大菜的平均毛利率可以预估为55%，去除学【pinyin：xué】校扣点20%，剩于35%毛利率！那么毛利额则为亚博体育：25500#2A35%=8925元/天。再算一下所有费用，水电费可按一天1500元算，人工以15人每人150元计，那么，每天的总人工费就是2250元。

那么，自营的利润大约为：8925-1500-2250=5170元/天。

于是总利润《繁体：潤》则为：2970 5170=8145元/天。

一年如果按220天在{zài}校时间来计算吧，那《pinyin：nà》么，一年的营业利润为：8145#2A220=1791900元/天(读：tiān)。

再除去60万的承包费，则净利润为：1791900-600000=1191900元/年。

这样算下来，一年净利润为120万左右，实际上[读：shàng]还要除去人[rén]际关系费用，各类节日费用等，一年剩不下100万。

总之，这也已经是一个啦，经营好（练：hǎo）了，一年也有可能达到百万的。

本人【厘生商业策略】曾操作过多个大学城项目，包括大学美食城，有很多各类商业方面的答题，可先关注，以备后用！