麻（读：má）椒鸡技术培训

麻椒鸡怎么做的？配料：土鸡半份，花椒适量，青椒2块，红椒2块，葱白1块，大料2块，生姜3块，葱3块，香菜1块，干辣椒3块，郫县豆沙1勺，加适量料酒。1准备好配料。2把土鸡洗净一半。三。将鸡肉、葱白、大料、料酒、料酒放入锅中，加水适量，转中火10分钟，关火煨10分钟，取出备用

麻椒鸡怎么做的？

配料：土鸡半份，花椒适量，青椒2块，红椒2块，葱白1块，大料2块，生姜3块，葱3块，香菜1块，干辣椒3块，郫县豆沙1勺，加适量料酒。1准备好配料。2把土鸡洗净一半

三。将鸡肉、葱白、大料、料酒、料酒放入锅中，加水适量，转{练：zhuǎn}中火10分钟，关火煨10分(拼音：fēn)钟，取出备用。4青椒、红椒切圆，葱、香菜切碎备用

把干辣椒的所有配料和配料放入碗中备亚博体育用。郫县豆沙{shā}切碎，放入锅内，用小火炒红油。7把炒好的红油放进锅里拌匀

8把土鸡泡在冰水里10分钟。把娱乐城鸡肉沥干，切成丝。9将鸡丝放入（读：rù）盘中，洒上红油，烫水时加入葱、姜、八角

烫完后，取出并控制好水，把所有准备好的配料都挑{练：tiāo}出来，记住它们都是

3。根据自己的口味，多加些大蒜，胡椒粉或胡椒粉

4。加两倍于平常的油炒至表皮变黄。5将所有准备好(拼音：hǎo)的材料放入锅中，炒至花椒炒至酥脆。加少许油，加入锅(繁：鍋)内，炒出锅内。

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2直播吧、方法：

1。取下鸡的《读：de》头、颈、翅、脚和脚，用清水洗净

2。将姜、葱《繁：蔥》、料酒放入锅内，煮沸。三

把它拿出来开云体育放【读：fàng】到凉开水里。冷却后，取出鸡骨，将其切成块（或条、丝、块）放入盘中。

4。花椒去黑籽，葱洗净，切花。把它们和少许[繁体：許]盐混合，切成细粉

把[练：bǎ]它们放fàng 进一个小碗里。加入酱油、盐、芝麻油、味精、凉汤。混合均匀，制成胡椒麻子汁

把它倒在{练：zài}鸡肉片上。

3、特点]麻醇，咸鲜、软（繁：軟）嫩、清爽可口。