自制猪zhū 皮冻的做法

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猪皮冻一般熬多久比较好？

猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。

这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会幸运飞艇把买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻(拼音：dòng)肉用，过年时做的更多，分给亲戚朋友们一点，基本冬天时，饭桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激。

具体步骤[繁体：驟]：

皇冠体育主料《读：liào》：【猪肉皮：1斤】【凉水：2斤】

辅料：【花椒：适量】【八角：2个】【新鲜姜片：2大【拼音：dà】片】【食盐：适量】【料酒：适量】【小苏（繁体：蘇）打：一（pinyin：yī）点】

【1】猪皮放入到清水中浸(读：jìn)泡1小时。

【2】锅中放适量冷水，加适量姜葱料酒，猪（繁体：豬）皮全部放入到(练：dào)锅中，等水煮开后，再煮五分钟，将猪皮捞出。

【3】焯好的猪皮放入到冷水中进行(拼音：xíng)快速降温。

【4】猪皮冷却后，用幸运飞艇刀将肉皮里层的[练：de]白色油脂刮掉。

澳门金沙【5】然后将猪皮切成条{练：tiáo}状。

【6】再将猪皮放入到热水中，加适量的小苏打（或者食盐，）反复的抓洗，将猪皮上多余的肥肉去除掉，使猪皮没有任何的腥味，换水洗3-5遍，直[拼音：zhí]至水变得（dé）清澈为止。

【7】锅中放入清水，500克猪皮，放三(拼音：sān)斤清水，加葱段，姜片，八角大火煮开，改小火继续炖煮一个小时(繁：時)左右。

【8】猪皮煮软，捞出作料，加食（练：shí）盐调味。

【9】将猪皮和锅中的水放入到保鲜盒中，盖上保鲜盖，放冰箱冷藏，耐心xīn极速赛车/北京赛车等待12个小时，猪皮冻就做好了。

【10】倒扣保鲜盒，切片摆盘，配上喜欢的蘸酱即可。

【11】调汁水，喜欢辣的（de）可以放点辣椒。

怎么样，是不是很简单，主要是在熬制(繁体：製)的过程中，千万不要搅动。

如果喜欢，你就试一{练：yī}试。