生《拼音：shēng》物胺的检测国标 生物胺的来源？

生物胺的来源？生物胺广泛存在于日常生活的食品中，例如调味品、发酵香肠、米酒、葡萄酒、啤酒、奶酪等发酵食品、肉类及水产品中，不合理的环境卫生、食物加工工艺和食品储藏手段都会造成大量生物胺的产生。生物胺的含量还可作为食品新鲜程度的指示器，腐败变质的肉类和水产品中，生物胺的含量会大幅增加

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农残分析的参数指标？

近日，由[拼音：yóu]国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局三部门联合发布了包括GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》在内的3项食品(读：pǐn)安全国家标准，并将于2020年2月15日正式实施。

　　届时，新标准GB2763-2019《食品安《ān》全国家标准食[读：shí]品中农药最{pinyin：zuì}大残留限量》将替代了标准GB2763-2016和GB2763.1-2018。

　　那么，新[拼音：xīn]标准澳门金沙GB2763-2019到底增加和修订了哪些内容？

　　下面让小编带大《读：dà》家了解一下。

　　新标准GB2763-2019除前言外《wài》，主体（繁体：體）部分依然是由范围、规范性引用《pinyin：yòng》文件、术语与定义、技术要求、索引五大部分组成。

　　一、范（繁：範）围

　　皇冠体育新标准GB2763-2019规定了356种【繁：種】（类）食品中483种农药共7107项最大残留限量。相比标准GB2763-2016，新标准GB2763-2019做了以下更改。

　　1、增加了2967项农药[繁体：藥]最大残留限量，修订了28项农药最大残留限澳门伦敦人量，并规定了109种农药在肉、蛋、奶等27种居民日常消费的动物源性农产品中703项最大残留限量，大大丰富了农药残留限量的涵盖范围；

　　2、新增人参、杨梅、东枣等119种特色小宗作物804项限量标准，总数[繁体：數]达到1602项，为保《pinyin：bǎo》障特色产业安全、有序发展提供了新依据。

　　3、豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单#28附录B#29用于世界杯界定不需要制定食品中农药最大残留限量的范围。修订了规(guī)范性附录B，增加了11种农药。

　　4、修订了食品类别及测定部位#28附录《繁体：錄》A#29，增加了羽扇豆等22种食品名míng 称，修订了7种食品名称，修订了2种食品分【拼音：fēn】类。

　　二、 规范性引用文《拼音：wén》件

　　新标准GB2763-2019规范性引用文件共涉及192个检测方法，相比标准GB2763-2016和GB2763.1-2018，增【拼音：zēng】加了45项检《繁：檢》测(繁体：測)方法标准，删除了17项检测方法标准，变更了9项检测方法标准。

　　新标准GB2763-2019首次新增加GB23200.113《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》、GB23200.108《食品安全国家标准植物源性食品中草铵膦液相色谱（繁体：譜）-质谱联用法》等检测方法作为指定检测方法。其中，GB23200.113-2018为首次使用色相色谱-串联质谱联用法（GC-MS/MS#29检测植物源性食品中多农药残留的国家标准，可用于复杂基质《繁：質》中一次性定性、定量检测（繁：測）208种目标化合物；GB23200.108-2018为首次发布的检测植物源性中草铵膦的国家标准。同时提出，在配套检测方法中选择满足检测要求的方法进行检测。新标准GB2763-2019发布后，新发布实施的食品安全国家标准（GB23200#29同样适用于相应参数的检测。

　　三、 术语[繁体：語]与定义

　　这部分内容与标准GB2763-2016、GB2763.1-2018相比较没有变化[读：huà]。

　　四、技术要求[拼音：qiú]

　　该部分《练：fēn》是新标准GB2763-2019重点部分。其中每种农药的技术要求均由主要用途、ADI值、残留物、最大残留限量表、检测方法构成。主要变化(练：huà)如下：

　　1、增加了蔬菜、水果中农药残留限量值的《练：de》数量，而且首次将动物肉类、动物内脏、动物脂肪、蛋类、生乳等动物源性食品中109种农药最大残留限量值纳入其[拼音：qí]中。

　　2、增加了2，4－滴二甲胺盐等51种【繁体：種】农药，删除了[繁：瞭]氟吡禾灵1种农药，其最大残留限量[练：liàng]合并到氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵

　　3、将二氰蒽醌等17种农药的部分限量值由正式限量修改为临时(繁体：時)限，将（繁体：將）草铵膦等12种农药的部分限量值由临时限量修改为正式限量。

　　4、对原标准中2，4-滴异辛酯等6种农药残留物定（拼音：dìng）义，阿维菌素等21种农药每日[pinyin：rì]允（读：yǔn）许摄入量等信息进行了修订。

　　5、修订了代森联等5种农药的中、英文通（拼音：tōng）用名。

　　相比标准GB2763-2016，新标准GB2763-2019不仅仅是增加了蔬菜、水果中农药残留限量值的数量，而且首次将动物肉类、动物内脏、动物脂肪、蛋类、生（拼音：shēn澳门博彩g）乳等动物源性食品中109种农药最大残留限量值纳入其中。其中，增加了2，4－滴二甲胺盐等51种农药；删除了氟吡禾灵1种农药，其最大残留限量合并到氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵；将二氰蒽醌等17种农药的部分限量值由正式限量修改为临时限。

　　相比标准GB2763-2016，新标（繁体：標）准GB2763-2019在农药《繁：藥》数量、食品[读：pǐn]类别/名称、检测方法均有一定程度的增加，丰富了农药残留的涵盖范围，但在小编看来，仍有以下两点不足。

　　1、新标准GB2763-2019中还有不少项目没有指定检测方法标准，例如特丁硫磷的在所有食品类别中的最大残留限量均为临时限量且无指定检测方法，而标准GB2763-2016全部为正式限量且有指定检测方法SN 0522、NY/T 761、NY/T 1379；

　　2、新标准GB2763-2019依然没有解决部分农药代谢物没有检测依据的问题。比如氟虫腈的检测应检氟虫腈及其三种代谢物（氟甲腈、氟虫腈砜和氟虫腈亚砜）之和，以氟《读：fú》虫腈表示。但新标准GB2763-2019指定的三个方法标准GB 23200.34、SN/T 1982、NY/T 1379均只有氟虫腈原药没有代谢物(拼音：wù)。建议有关部门尽早制定或修订相关农药代谢物的检测《繁体：測》方法，为含有代谢物的农药残留检测提供明《练：míng》确的判定依据。

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