火腿肠的微生物检验国标 食品微生物检《繁体：檢》测最新国标？

食品微生物检测最新国标？2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌

食品微生物检测最新国标？

需要提[读：tí]醒的是，1、别忽略GB 4789.1总则部分；2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作，但是部分食品的前处理方法不一样，这得需要参照GB 4789系列中对应产品的标准，将前处理做完后，才能按GB 4789.2和GB4789.3操作，否则得出的结果不对。比如检测[拼音：cè]醋中的{de}微生物，就需要中和，否则醋就杀死微生物了。

食品安全中微生物检测有哪些国家标准？

GB 4789.2‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3‐2016 食品安全国家（繁：傢）标准食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4‐2016 食品安全国家标准食品微生物学[拼音：xué]检验 沙门氏菌检验

GB 4789.5‐2012 娱乐城食品安全国家标准食品微{wēi}生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.6‐2016 食品卫生微生物学检验 致(繁体：緻)泻大肠埃希氏菌检验

GB 4789.7‐2013 食品安全国家标准食品微生物学检验验 副[读：fù]溶血性弧菌检验

GB 4789.8‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验{练：yàn} 小xiǎo 肠结肠炎耶尔森氏菌检验

GB 4789.9‐2014 食品安全国家标《繁体：標》准食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

GB 47澳门伦敦人89.10‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 金(读：jīn)黄色葡萄球菌检验

GB 4789.11‐2014 食品安全国家标准食品微生物学检验 溶róng 血性链球菌检验

GB 4789.12‐2016 食品安全国家标(繁体：標)准食品微生物学检（繁体：檢）验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

GB 4789.13‐2012 食品安全国家标准食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验[繁：驗]

GB 4789.14‐2014 食品安全国家标准食品微生物学(拼音：xué)检验 蜡样芽胞杆菌检验

GB 4789.15‐2016 食品安全国家标准(繁体：準)食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 4789.16‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 常[拼音：cháng]见产毒霉菌的鉴定

GB/T 4789.17‐2003 食品卫生微生物{pinyin：wù}学检验 肉与肉制品检验

GB 4789.18‐2010 食品安全国家标准食品微生物学检验[繁：驗] 乳与乳制品检验

GB/T 4789.19‐2003 食品卫生(shēng)微生物学检验 蛋与蛋制品检验

GB/T 4789.20‐2003 食品卫生微生物学检验《繁：驗》 水产食品检验

GB/T 4789.21‐2003 食品卫生微生物学（繁体：學）检验 冷冻饮品、饮料检验

GB/T 4789.22‐2003 食品卫生微生物学检验（繁体：驗） 调味品检验

GB/T 4789.23‐2003 食品卫生微生物学检验 冷食[pinyin：shí]菜、豆制品检验

GB/T 4789.24‐2003 食品pǐn 卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T 4789.25‐2003 食品卫生微生物学检验 酒类检（繁体：檢）验

GB 4789.26‐2013 食品卫生微生物学检验 罐头食品[pǐn]商业无菌的检验

GB/T 4789.27‐2008 食品卫生微生物学检验 鲜（读：xiān）乳中抗生素残留检验

GB 4789.28‐2013 食品安全国(繁：國)家标准(繁体：準)食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求

GB/T 4789.29‐2003 食品卫生《练：shēng》微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验

GB 4789.30‐2016 食品安全(读：quán)国家标准食品微生物学检验 单核细胞增《pinyin：zēng》生李斯特氏菌检验

GB 4789.31‐2013 食品安全国家标准{pinyin：zhǔn}食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希（拼音：xī）氏菌的

肠杆菌科噬体检验方法《读：fǎ》

GB/T 4789.32‐20皇冠体育02 食《pinyin：shí》品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测

GB 4789.34‐2016 食品安全国家标准食品《pǐn》微生物学检验 双歧杆菌的鉴定

GB 4789.35‐2016 食品安全国家标准《繁体：準》食品微生物学检验 乳酸菌检验

GB 4789.36‐2016 食品安{练：ān}全国家标准食品微生物学检验(繁体：驗) 大肠埃希氏菌 O157：H7/NM 检验

GB 4789.38‐2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计（繁体：計）数

GB 4789.3澳门金沙9‐2013 食品安全国家标准《繁：準》食品微生物学检验 粪大肠菌群计数

GB 4789.40‐2016 食品[读：pǐn]安全国家(繁体：傢)标准食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆[繁体：桿]菌）检验

GB 4789.41‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验[繁体：驗] 肠杆菌科检验

GB 4789.42‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺[繁体：諾]如病毒检验

GB 4789.43‐2016 食品安全国家标准《繁澳门博彩体：準》 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定

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