大班做月饼《繁体：餅》教案月饼的做法80字？

月饼的做法80字？食材明细主料中筋面粉100克转化糖浆75克花生油25克咸蛋黄10个辅料奶粉5克枧水2克莲蓉馅750克甜味口味咸蛋黄用植物油泡半个小时，去腥味中筋面粉跟奶粉混合过筛备用准备好转化糖浆，第一次做月饼我选择用太古的糖浆加入枧水

月饼的做法80字？

食材明细

主澳门博彩料（拼音：liào）

中筋面{pinyin：miàn}粉100克

转化糖浆（繁：漿）75克

花生（练：shēng）油25克

咸娱乐城蛋{dàn}黄10个

辅料《pinyin：liào》

奶粉5克澳门金沙《繁：剋》

枧[繁体：梘]水2克

莲（繁体：蓮）蓉馅750克

甜味口kǒu 味

咸蛋黄用(拼音：yòng)植物油泡半个小时，去腥味

中筋面(繁体：麪)粉跟奶粉混合过筛备用

准备好转化糖浆，第一次做月饼我选择用太古的{读：de}糖浆

加入枧水，搅拌[bàn]均匀

再加入花生油，搅拌（拼音：bàn）均匀

然后倒入面粉中，拌匀，盖上(shàng)保鲜膜静止1小时[拼音：shí]，这个必须面团要静[jìng]止的啊！千万不要过于心急

然后倒入面粉中，拌匀，盖上《pinyin：shàng》保[读：bǎo]鲜膜静止1小时，这个[繁体：個]必须面团要静止的啊！千万不要过于心急

静止好的面团根据需《拼音：xū》要分成小份10克每个

静止好的皇冠体育面团根据需要分成《pinyin：chéng》小份10克每个

再将莲蓉先也分成小份（读：fèn），我用的是舒可曼的牌子（拼音：zi）哦！皮和馅的比例是2:8（例如皮是20克（繁：剋），馅就是80克，馅是莲蓉加蛋黄的重量）

再将莲蓉先也分成小份，我用的是舒可(读：kě)曼的牌子哦！皮和馅的比例是[拼音：shì]2:8（例如皮是20克，馅就是80克，馅是莲蓉加蛋黄的重量）

蛋黄要先用170度左右烤出油一会，记得不要烤干烤熟，适量即《练：jí》可

蛋黄要先用170度左右烤出油一会[拼音：huì]，记得不要烤干烤熟，适量即可

然后将莲澳门伦敦人蓉馅包住蛋(读：dàn)黄

然后将莲蓉馅包住[pinyin：zhù]蛋黄

再将皮包住馅，用两只手慢慢将皮往《拼音：wǎng》上推[练：tuī]，再用虎口收《读：shōu》紧，直到把馅完全均匀包住

再将皮包住馅，用两[拼音：liǎng]只手慢慢将皮往上推，再用虎口收紧，直到把馅《繁体：餡》完全均匀包住(zhù)

月(yuè)饼模撒点干粉，这样容易使压好的月饼脱模，包好的月饼面团塞入月饼模具中，月饼模直接按在烤盘上，压[yā]出月饼花纹，提起月饼模就可以了，在月饼表面喷点水

月饼模撒点干粉，这样容易使压好的月饼脱模，包好的月饼面(繁体：麪)团塞入月饼模具中，月《练：yuè》饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹，提起月饼模就可以了，在月饼表面喷点水

放入提前预热好的烤箱中层，用上下火170度，烤《kǎo》20分钟

放入提《pinyin：tí》前预热好的烤箱中层，用上下火170度，烤20分钟

中途每隔5分钟左右取出出刷上蛋黄水（只刷表面），再放入烤至表面上色即可

中途每隔5分钟左右取出刷上蛋黄[繁体：黃]水（只刷表面），再放（练：fàng）入烤至表面上色即可

烤至表面上色就可以出炉啦，一屋子的香气[拼音：qì]，真诱惑

烤至表面上色就可以出炉啦，一屋子的香气，真《拼音：zhēn》诱惑

小窍（繁体：竅）门

1、皮馅(繁：餡)比例太厚会影响花纹

2、烤月饼（繁体：餅）之前记得一定要喷点水

3、用低温慢慢烤，发现月饼才不会塌陷《练：xiàn》