杞县砂《读：shā》锅炖鸡蛋视频

杞县沙锅砘鸡蛋的做法？可以炖鸡蛋羹，像豆腐脑一样。做法1.将鸡蛋打散。2.过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。3.加盐调味。4.加清水160毫升，这里蛋液是115克。5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上

杞县沙锅砘鸡蛋的做法？

可以炖鸡蛋羹，像豆腐脑一样。

做[拼娱乐城音：zuò]法

1.将(繁澳门银河：將)鸡蛋打散。

2.过滤。注（繁体：註）：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。

3.加盐(繁：鹽)调味。

4.加清水极速赛车/北京赛车160毫升，这里蛋液是115克[繁体：剋]。

5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。

6.在碗上蒙上（拼音：shàng）保鲜膜，并{练：bìng}扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为(繁：爲)了透气。

7.上锅盖上锅盖，水开《繁：開》，中火再蒸10分钟。

酥肉砂锅里面是白菜和黄花菜。

酥肉砂锅的做法(拼音：f极速赛车/北京赛车ǎ)，准备材料：

猪肉：适量、白菜：小半颗、黄花菜：适量、盐：少许、耗油：1勺（pinyin：sháo）、五香粉：少许、油yóu ：适量、葱姜：适量、酱油：1勺、鸡精：少许。

1、容器中加(读：jiā)入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊，然后倒入洗净切（pinyin：qiè）块的猪肉，使面糊能均匀（繁：勻）地包裹在上面。

2、锅中倒油烧至7成热澳门新葡京，下入五花肉炸成金《读：jīn》黄色后捞出备用。

3、油烧热，葱姜爆（练：bào）锅，放大白菜，放酱油，炒一下，盛出来备用。

4、砂锅兑温水，把炒的白菜和黄花菜放里面（繁体：麪）。

5、水开后放炸好的酥呢，肉，煮5分钟，放盐，五（拼音：wǔ）香粉，鸡精调味，就可以(练：yǐ)出锅了。

杞县砂锅的配料品种繁多，想要做出美味的砂锅，一yī 定要选用新鲜的食材。