介绍一下法国的饮食文化？1、法国的饮食往往与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返
介绍一下法国的饮食文化？
1、法国的饮食往往与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。2、法国的饮食追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境[读：jìng]，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高《pinyin：gāo》档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果(读：guǒ)，服务非常到位。
3、饮食的烹调方式：法国有其独(繁：獨)特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发{pinyin：fā}展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。
4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不亚博体育开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常（练：cháng）讲究。点肉类食品时候用红酒
吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭(fàn)后喝一点白兰地酒。不同的酒澳门金沙用的酒杯也是不同的。
5、讲究调料：法国菜十分讲究调料，常用（读：yòng）的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶[繁体：葉]）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。
调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观[繁体：觀]、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃(繁体：喫)生菜的习惯。
扩展（拼开云体育音：zhǎn）资料
法国料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙《拼音：zhì》人口的佳肴美食，澳门威尼斯人这就是法国菜引以自豪的地方。
法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何[pinyin：hé]调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个（读：gè）目（拼音：mù）的：把主要食材的原味给衬托出来。
法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之（拼音：zhī）一，法国人对于酒在餐饮{pinyin：yǐn}上的搭配使用非常讲究。如在[pinyin：zài]饭前应饮用较淡的开胃酒。
食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰（繁体：蘭）地《pinyin：dì》或甜《tián》酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。
法国菜源自于意大利菜，而意大利文化传承于古罗马（繁体：馬）帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位，而文艺复兴时{pinyin：shí}期《qī》，烹调技艺更达到了尖峰期。
而法[fǎ]国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因为法国有了得天独厚的地理环[繁体：環]境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑，才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格，享誉国际。
参考资料：法[拼音：fǎ澳门金沙]国料理-百度百科
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