熟食类怎么能保存？感谢悟空问答，这个问题由我回答，大家好，我是热闹卤肉，熟食这一行，我做了20多年，熟食类产品怎样保存，在这里我借助平台，向大家泡一医院我自己的经验，在这里我向大家介绍三款产品保存方法
熟食类怎么能保存？
感谢悟空问答，这个问题由我回答，大家好，我是热闹卤肉，熟食这一行，我做了20多年，熟食类产品怎样保存，在这里我借助平台，向大家泡一医院我自己的经验，在这里我向大家介绍三款产品保存方法。这三款产品大家都可以举一反三，不多说，方法走起。1.卤猪肝，保存方法《fǎ》，新鲜猪肝十个，锅上火，放入清水50斤，如果是卤肉汤最好，没有也没事，味道也超好，锅开后放入香料，八角20克，桂皮20克，花椒20克，香叶八克，白蔻六[读：liù]克，白芷25克，护色素150克，红曲米粉15克，盐950克，香料用沙包住，放入开水锅中，调料也放入开水锅中，小火熬制五分钟，下入猪肝，还(繁：還)用小火煮至锅开打去，浮沫，猪{pinyin：zhū}肝，浮沫特别多，用笊篱捞干净，干净后把火关住，烟一个晚上
我想把卤肉在线上卖，可是怎样解决保质期的问题呢？我试了很多方法都不行，请大神帮助？
卤肉想在线上卖，怎么解决保质期的问题，我跟你说下吧，我做过这个
从你的提问中，能看出来，首先你是不具备生产经营资格的，当然现在有三无产品在网上小小的
卖些的，但是，可{pinyin：kě}以很明确的告诉你这是违法的
如果你是有自己的卤肉店，证件齐全的话，你可娱乐城以小规模的建个微信群，或者朋友（拼音：yǒu）圈，熟人卖卖
如果你实在想线上{shàng}卖，比如淘《读：táo》宝，京东了，你就必须找场地，按照国家要求办理相关证件，并（繁体：並）且你的场地得验收合格，设备得验收合格，才能开始生产，才能开始线上，线下对外销售
记住开店用的经营许可证和生产经营许可证是两直播吧码事，你[拼音：nǐ]想线上对外销售，你必须有后者，前者不行。
然后我简单的跟你说下[读：xià]保质期的问题
食品做预包装，对于保质期都很重视，通常做法基本上三(读：sān)步
一：食品[读：pǐn]防腐剂的添加
二：杀（繁：殺）菌
三：真《pinyin：zhēn》空包装
也有不做[拼音：zuò]第一步只要第二第三部的，看你预包装的产品需要了
杀(繁体：殺)菌和真空包装都需要专业的设备，比如杀菌釜，真空机等，设备也是参差不齐，有好《hǎo》的，有一般的，这个主要看你技术指标和[读：hé]生产规模了
现在对于食品生产销售，国家有严格的管控，比如说你的场地和环境[pinyin：jìng]，技术指标等等，做起来并没有（读：yǒu）你想的那（拼音：nà）么简单
通常一个这极速赛车/北京赛车样的厂，小规模的在我们这也(yě)得30-40万，甚至更多些
我倒建议你可以小批量的弄些，别着急上线，就幸运飞艇卖熟人，微信，朋友圈的人，技术成[chéng]熟了，销售成熟了，资金够了，再考虑去做线上
如果[读：guǒ]真的想线上，你也可以考虑直播吧有资质的生产厂家代加工
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