油淋鱼的做法大全图解《pinyin：jiě》

油淋鲈鱼的做法有哪些？油淋鲈鱼的做法1.鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃等，洗干净备用；2.将收拾好的鱼身两面划几道口子；3.姜去皮切片备用；4.将好好的姜片夹在鱼划好的口子里，待所有口子内都夹好姜片后，再

油淋鲈鱼的做法有哪些？

油淋鲈鱼的做法

1.鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃皇冠体育《繁体：鰓》等，洗干净备用；

2.将（繁：將）收拾好的鱼身两面划几道口子；

澳门金沙3.姜去《pinyin：qù》皮切片备用；

4.将好好的姜片夹《繁体：夾》在鱼划好的口子里，待所有口子《拼音：zi》内都夹好姜片后，再把多余的姜片放在鱼肚子里；

5.在鱼身上均匀的撒上盐(yán)和高度白酒；

6.盖上保bǎo 鲜膜腌半小时以上；

7.要吃之前在鱼身上均匀的淋上味极鲜酱油；

8.去掉鱼娱乐城身{shēn}上多余的姜片，摆好盘；

9.连盘入锅蒸8分（拼音：fēn）钟；

10.蒸鱼空档把葱切成细（繁：細）丝备用；

11.这是澳门博彩蒸好的鱼《繁体：魚》，连盘端出；

12.将切好的葱丝均匀的撒在鱼身上（练：shàng）；

13.另起一口锅，锅[拼音：guō]内油烧热；

14.将热油淋在鱼身{pinyin：shēn}上即可食用；

主料鲩鱼1条约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各适量。

配料卤酱材料：火[huǒ]腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。

酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少（读：shǎo）许。

做法 1、将鱼[繁体：魚]削好（练：hǎo）洗净，背部界切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸（练：jìn）十五至二十分钟即熟，便可捞起沥干候用。

2、将卤酱料下镬先炒（拼音：chǎo），再加少许上汤、味精、粟粉、麻油拌匀即成卤酱。

3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入(读：rù)少许糖、浙澳门伦敦人醋、白醋、盐、粟粉、麻油、兜匀后便成酸甜酱。

4、把烧滚的油淋在[读：zài]1之鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。