甲鱼（繁体：魚）猪蹄做法大全家常

甲鱼炖猪蹄怎么做？　　甲鱼（又称团鱼或憋）的肉，有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制，肉质更加鲜美，香味更加浓郁，因而形成一道美味佳肴。甲鱼炖

甲鱼炖猪蹄怎么做？

　　甲鱼（又称团鱼或憋）的肉，有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制，肉质更加鲜美，香味更加浓郁，因而形成一道美味佳肴。甲鱼炖猪蹄（猪蹄炖甲鱼）：原料：甲鱼、猪蹄、生姜、蒜、干辣椒少许、油、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒做法：

1、甲鱼宰《拼澳门伦敦人音：zǎi》杀，烫皮，去内脏，去黄油，切成块；

2澳门新葡京、猪蹄洗干净（繁体：淨）切块；

3、铁锅烧热放油、皇冠体育生姜、蒜略煸（拼音：biān）；

4、下入甲（拼音：jiǎ）鱼、猪蹄同煸；

5、放澳门金沙[拼音：fàng]入料酒炝锅，放酱油、盐、糖、水；

6、大火炖制45分钟左右，待汤汁浓稠、肉质酥烂时，放少许味精即可。注：甲鱼（读：yú）炖猪蹄做[读：zuò]的时候注意火候，加水时一步到位。

甲鱼炖猪蹄：

原料[pinyin：liào]：

甲鱼、猪蹄（读：tí）、葱、姜、肉汤

做娱乐城法（练：fǎ）：

1、将甲鱼宰杀、去壳和内脏，洗净，把软边剔下，剁成块。

2、将猪蹄剔[tī]净毛洗净，放入沸水锅焯一下，捞出。

3、干净锅中放入甲鱼块、猪蹄、料酒、胡椒粉、葱末、肉汤、烧沸[fèi]后，文火(huǒ)炖至甲鱼肉、猪蹄肉熟烂，盛盆即成。