麻辣排骨火锅怎样做？调料：盐4克、鸡粉4克、味精4克、白糖2克、十三香5克、辣椒粉20克、胡椒粉4克、鸡蛋2个、蚝油10克、麻油50克、辣椒油50克、肉香粉5克。制作方法：1、将新鲜排骨清洗干净，切成3-5厘米长的小段，放在容器中备用
麻辣排骨火锅怎样做？
调料：盐4克、鸡粉4克、味精4克、白糖2克、十三香5克、辣椒粉20克、胡椒粉4克、鸡蛋2个、蚝油10克、麻油50克、辣椒油50克、肉香粉5克。制作方法：1、将新鲜排骨清洗干净，切成3-5厘米长的小段，放在容器中备用。2、所有调料放入碗中，搅拌均匀，调成碗汁。3、将碗汁倒入排骨所在容器中，搅拌均匀，腌制1小时。4、用竹签将排骨串起，一根竹签上串一到两块即可5、吃娱乐城火锅时，直接下到锅中煮熟即可[读：kě]食用。
火锅麻辣排骨的腌制？
麻辣排骨火锅的做法：原料liào ：
豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。
做法[练：fǎ]：
就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许(繁：許)盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许《繁体：許》腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放(拼音：fàng)少许生粉下锅蒸！
珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用《练：yòng》醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出(繁体：齣)来的！
下锅蒸8分钟，然后撒上香【拼音：xiāng】葱！
麻辣排骨火锅怎样做？
这是一道四川名菜我们需要的原料有排骨、，干辣椒，花椒，葱段，生姜，大蒜、云南小米椒酱油，胡椒粉，五香粉、欠粉子、油当然不用说了。步骤如下：把排骨洗干净剁成块状，把酱油，五香粉，芡粉，油，胡椒粉放在一起码味两小时。然《练：rán》后把干海椒，米椒，葱子切好备用；将码好味的排骨放入蒸锅蒸30分钟。待水汽散去，放入油锅炸成金黄；将备《繁体：備》用的海椒，米椒，葱子炒香，放入金黄排骨，加干辣椒，花椒一起翻炒。放好盐巴鸡精等调(拼音：diào)味，翻炒均匀即可起锅。
四川排骨火锅做法？
1.排骨洗净，切块，用凉水煮沸后澳门新葡京[拼音：hòu]去除浮沫，控干水后备用。
2.
准备麻辣排《piny世界杯in：pái》骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。
3.
起锅烧热，炒锅内加100毫[拼音：háo]升左右的食用油
放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味《读：wèi》出。
5.
加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水开云体育焖煮至排骨{gǔ}熟。可适量多加点水，以便后面煮其它菜。
腊排骨麻辣火锅怎么做？
食材及配料高汤500克、腊排骨500克、火锅底料150克(个人比较建议用桥头火锅底料，如果你想要重庆正宗麻辣味道的话)，葱1段、姜1块、花椒8克、干辣椒30克、小米椒适量、料酒30克、香油适量、蒜泥适量、醪糟50克、香料适量、植物油4汤匙做法步骤：1.腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫2.捞出洗净后，重新加水，葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温3.锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒4.倒入自制的火锅底料(或市售底料)，炒化，炒出香味，加入醪糟充分翻炒5倒入熬制好的腊排骨高汤，大火煮开，后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中6.再视锅中汤水的多少补一定的高汤(早前煮的，冻成冰块保存了，可用作中途添水)，将整锅火锅汤料煮沸7.炖高汤的时候就可以准备各种配菜，洗净，切片，码料，装盘备用8.整锅煮沸后转小火再炖5分钟即可开涮，若咸度不够还可补盐9.常见的重庆火锅小料很简单，因为汤锅调味足够，就是蒜泥加香油，能降温提味即可，此外可按口味加少许盐，一点香菜或者葱花，喜辣的再加点剁碎的小米椒和二荆条都可本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/7193899.html
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