绿豆(拼音：dòu)加白糖有什么作用

绿豆汤放冰糖还是白糖好绿豆汤放什么糖好？绿豆汤放冰糖。糖放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，如果想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡后煮很长时间；需要注意的是，可以利用热胀冷缩的原理来处理绿豆，

绿豆汤放冰糖还是白糖好绿豆汤放什么糖好？

绿豆汤放冰糖。

糖放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速（sù澳门新葡京）度，如果想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡后煮很长时间；

需要注(澳门新葡京繁体：註)意的是，可以利用热胀冷缩的原理来处理绿豆，冰镇过的绿豆放入煮沸的开水中，绿豆更易破皮煮烂；

冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；

其用于肺燥、肺虚、开云体育风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有《yǒu》很强的药理作用；熬汤时最好盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化；

熬绿豆汤时最好用纯净水，不容易变色。煮绿豆汤时，加点醋或者柠檬汁也不容极速赛车/北京赛车易(拼音：yì)变色，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。