肾病患者到底能不能吃豆制品？一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研究已经证实：和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心脏、大脑、肠道和肾脏。所以，临床医生应该建议他们的患者将大豆食品纳入日常饮食当中
肾病患者到底能不能吃豆制品？
一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研[拼音：yán]究已经证实：
和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心脏《繁体：髒》、大脑、肠道和肾脏。
所以，临床医生应该建议他们的患者将大豆{练：dòu}食品纳入日常饮食当中【读：zhōng】。那么，真相到底是什么？今天，营养师就为（繁体：爲）你全面解读。
不能吃豆制品的说法，源于这三个(繁：個)误区
1. 大豆蛋《练：dàn》白“质量差，伤肾”
肾【繁体：腎】脏不好，蛋白《练：bái》质摄入要「质优、量少」。而大豆蛋白是植物蛋白，质量差不能吃。
实际上，各国医学专家都已经证明：大豆和(练：hé)大豆制品是优质蛋白质，能够被人体很《练：hěn》好的吸收、利用。
2. 豆制品富含嘌呤{pinyin：lìng}，会引发痛风
豆制品是高嘌呤食物，食用后会让痛【拼音：tòng】风发作，甚（shén）至很多痛风朋友就吃过豆腐的{pinyin：de}亏。
事实上，豆制品不是高{练：gāo}嘌呤食物，也不足以引发痛风发作。
3. 大豆、杂豆傻傻分《pinyin：fēn》不清
豆类分为大豆类和杂豆类。大豆只包括黄豆、黑豆和青大豆三种，澳门巴黎人其他如蚕[cán]豆、豌豆、绿豆、芸豆等统称为杂豆。
杂豆含有的是非优质蛋白质，质量差、不利于吸收利用，才是不建议食用的。
能吃豆制品，有这三《练：sān》点理由
澳门伦敦人1. 降血(xuè)压、降血脂
豆[读：dòu]类中的大豆多肽、大豆异黄酮、植物雌激素、膳食纤维等功能成分，有降低血脂、血压、保护心脏的功能，能显（繁：顯）著减少心血《pinyin：xuè》管疾病的发生率。
2. 降《读：jiàng》血磷
一项荟萃分析表明，大豆蛋白摄入显著降低了血磷水平，对慢性肾病患者的《读：de》血肌酐和血[读：xuè]清磷浓度具有保护（繁：護）作用。
澳门新葡京3. 减少蛋白尿，保护肾脏[繁体：髒]
临床试验表明，大豆蛋白摄入有（yǒu）明确的减轻{pinyin：qīng}蛋白尿和降低血肌酐的作用【pinyin：yòng】，能保护肾功能。
同时，一项对亚洲【拼音：zhōu】人群的膳食研究表明：
用大豆及其制品代替猪牛{读：niú}羊肉，可以降低50%的尿毒症风险。
豆制品，你该这么吃《繁：喫》
豆腐
豆制品的首（拼音：shǒu）选！
豆腐在加工过程澳门金沙中，去除了大部分的（读：de）嘌呤、钾、磷，各类肾友都可以食用！
和肉相{读：xiāng}比，豆腐所含《读：hán》的蛋白质中等，所以推荐每次2两老豆腐（北豆腐）或3两嫩(拼音：nèn)豆腐。
豆浆《繁：漿》
自制《繁体：製》豆浆最好。
称取黄豆（黑豆）2澳门永利0-25克，打成[pinyin：chéng]豆浆直接饮用即可，也可以放些白砂糖调味。
如果在外面购买，尽量选择原味豆浆（繁体：漿）。有水肿、无尿等情况，控制饮用量[拼音：liàng]不《拼音：bù》能过多。
豆(读：dòu)芽
首（拼音：shǒu）选，黄豆芽。
黄豆类发芽后不仅去除了一定的钾、磷和嘌呤，还让更多的钙(繁体：鈣)、铁、锌等矿物质被释放出来，大大提高矿物质的利用率，同时生成了[繁体：瞭]大量的维生素C。
食用时（繁体：時），控制好全天的总蛋白质摄入。
这么好的优质蛋白质食物，如果【拼音：guǒ】你仅仅是因为一知半解就错过(繁体：過)了，就真的吃亏了。
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参{练：cān}考文献：
[1]Rafieian-Kopaei M ， Beigrezaei S ， Nasri H ， et al. Soy Protein and Chronic Kidney Disease: An Updated Review[J]. International journal of preventive medicine， 2017， 8(1):105.
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[3] Zhang J ， Liu J ， Su J ， et al. The effects of soy protein on chronic kidney disease: a meta-analysis of randomized controlled trials[J]. European Journal of Clinical Nutrition， 2014， 68(9):987-993.
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