烤菠菜怎么做呢?高粉250g、酵母5g、盐1/2小勺、糖40g、菠菜泥150g、水10到30g、黄油40g。做法:1、菠菜洗净,切小段,用搅拌机打成泥。2、后油法和面,先不添加水,看面团的干湿程度,少量分次添加,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,约60分钟
烤菠菜怎么做呢?
高粉250g、酵母5g、盐1/2小勺、糖40g、菠菜泥150g、水10到30g、黄油40g。做亚博体育法(练:fǎ):
1、菠菜洗净,切小段,用搅拌机打成泥[读:ní]。
2、后油法和面,先不添加水,看面团的干湿程度,少量分次添加,共搅拌面澳门金沙团40分钟,做基础发酵至二倍[拼音:bèi]大,约60分钟。
3、面团分割为12份,滚圆松弛10分钟。
4、面团再(开云体育拼音:zài)次收紧滚圆,排入烤盘,做最后发酵,约40分钟。
5、烤箱170度预热(读:rè),面包表面刷水洒少许白芝麻,烤18分钟。
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