素炒铁棍[拼音：gùn]山药

清炒铁棍山药需要焯水吗？大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：首先，清炒的定义是：少油，快炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄，焯水后能长时间保持好的卖相

清炒铁棍山药需要焯水吗？

大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：

首先，清炒的定义是：少油，快炒。所[读：suǒ]以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后{pinyin：hòu}容易被氧化发（繁：發）黄，焯水后能长时间保持好的卖相。

推荐一个清炒《练：chǎo》铁棍山药的简易做法给您参考：

食材：铁(繁体：鐵)棍山药适量，葱姜适量，白醋适量，白糖适量

步骤（繁体：驟）1：去皮

先将铁棍山药洗净，用开水烫1分钟左右再去皮（山药{繁体：藥}汁对人澳门新葡京的皮肤会造成过敏，烫一下就不会了）

步《pinyin：bù》骤2：切

铁棍山药去皮后切片，切好后泡pào 水，防止山药被氧化变色

步[b澳门新葡京ù]骤3：焯水

将[拼音：jiāng]铁棍山药从水中捞出，等锅中煮沸后焯一下，再放入冷水再沥干

步(b世界杯ù)骤4：调汁

碗（读：wǎn）中放入适量盐、亚博体育白糖、白醋、葱姜丝调成汁

步骤5：炒

锅中放适量油，烧热后将铁棍山药片翻炒，倒入调好的汁，翻炒均匀出锅即可

以上就是我的回答，希望能对你有（拼音：yǒu）帮助。

感谢邀请：铁棍山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。想要减肥的美女们可以用它做为主食，即能滋补又能排毒瘦身。因为这段时间减肥，所以我最近经常吃山药。山药的做法很多，可以做为主食，也可以和别的食材搭配做成不同的美食。我今天和大家分享一下我经常做的几款以山药为食材的美食：

一、清蒸铁棍山药（繁：藥）

清蒸铁棍山药可以作用早餐或晚[练：wǎn]餐的主食，配合各类粥或牛奶，就是一顿营养的早餐或晚《拼音：wǎn》餐。它的做法很简单，山药【繁体：藥】洗净切段，放到蒸锅里，大火烧开，转中小火10分钟左右就好了。

二、山药排骨汤（繁体：湯）

山药排骨汤具有补气的功效，很适合[拼音：hé]需要进补的人食用。具体做法：

1、排骨洗净、山[pinyin：shān]药去皮切块、藕去皮切块；

2、锅中加排骨、水、姜片、葱段和花椒，盐大《拼音：dà》火煮开，撇去浮《读：fú》沫，盖（繁体：蓋）上盖子煮1小时左右（高压锅30分钟左右）；

3、开盖后加入山药块和《拼音：hé》藕块，再煮20分钟左右，山药煮熟即可。

三、铁棍{gùn}山药粥

这款粥也是我经常做的，特别适合晚[拼音：wǎn]餐，晚餐只喝一碗粥就可以了做法也特别简单：大米、小(读：xiǎo)米洗清放入高压锅，山药和地瓜去皮切块放入高压锅，加适量清水，盖好，大米烧开转小火30分钟左右关火焖着就可以了。

我是隐居的砂砾，喜[读：xǐ]欢和美食有关的一澳门金沙切，很高兴能和大家一起交流有关美食的话题，欢迎关注、点赞、转发。