清炖鱼(繁：魚)怎么做

清炖鲤鱼，怎么才能炖出如乳汁般的白汤？清炖鲤鱼要想煮出奶白色的汤汁，有几个关键点，一是煮之前一定要用油把鲤鱼煎至两面金黄，这是汤色奶白的关键一步。二是加入开水煮。这第三，朋友们可以边看边发现哦。1、首先一定要选活的鲤鱼，重要的事情说三遍

清炖鲤鱼，怎么才能炖出如乳汁般的白汤？

清炖鲤鱼要想煮出奶白色的汤汁，有几个关键点，一是煮之前一定要用油把鲤鱼煎至两面金黄，这是汤色奶白的关键一步。二是加入开水煮。这第三，朋友们可以边看边发现哦。

1、首先一定要选活[读：huó]的鲤鱼，重要的事情说三遍。活{huó}鲤鱼煮汤才不腥气。鲤鱼[拼音：yú]去鳞，去腮，去内脏，收拾干净，一定要去鱼线，重要的事情说三遍。去除鱼线就没腥味儿了。这些都是我做鱼汤时取得的宝贵经验呐

2、鱼（繁体：魚）头刨成两片，下油{yóu}锅煎至两面金黄色，下鱼身煎一下，加入热水，汤要宽，加入姜片开大火煮开，转中火继续煮至汤《繁：湯》汁浓稠，呈奶白色。

3、喝的时候可以加入适量盐来调味儿。我本人喜欢喝原汁原味的烫，带着一点点清甜的香气非常可口。

4、鲤鱼{pinyin：娱乐城yú}汤去水肿，健脾和胃，适合脾胃虚弱者食用。鲤鱼汤适合下奶，可给产妇补身。

5、鲤鱼汤中还可加入豆《开云体育pinyin：dòu》腐同煮，营养互补。

准备好鲫鱼，大料2粒，葱，姜，蒜，干辣椒适量，酱油，盐和水适量。

第一（拼音：yī世界杯）步，清洗鲫鱼，切断

第二步，油热后放入准备好的调料，加适量的(读：de)酱油，然后添水

第三步，添澳门金沙水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开（繁：開），转小火炖10分钟即可

最好，放入盐，香菜等等。（不太喜欢鱼腥味的，可以第二步放入[读：rù]澳门永利酱油的同时多放些醋，味道会很好）