你老家蝉的吃法有哪些？你老家蝉的吃法有哪些？最简单的吃法就是炒，将腌制的知了猴放锅里直接翻炒，火要小，别心急，慢慢焙熟才酥焦。大家好，我是小惠的生活头条号、悟空问答优质美食领域创作者，今天就回答一下蝉的一些吃法
你老家蝉的吃法有哪些？
你老家蝉的吃法有哪些？最简单的吃法就是炒，将腌制的知了猴放锅里直接翻炒，火要小，别心急，慢慢焙熟才酥焦。大家好，我是小惠的生活头条号、悟空问答优质美食领域创作者，今天就回答一下蝉的一些吃法。蝉，能吃的叫知了猴，马鸡了猴。若变成长了翅膀的，黑色的蝉，恐怕就不好吃了。好吃的是蝉的幼虫蝉蛹，刚刚从土里钻出来的知了猴捉回家(繁体：傢)的知了猴用水洗净，加盐腌制，然后放锅里炒或炸就可以食用了。
上图是便于储存，放冰箱冷冻之前焯水知了猴。若想常年吃上知了猴就用此方法储存一点，还有就是将洗干净的知了猴放入矿泉水瓶中加水冷冻，什么时候想吃了就拿出来自然化冻就可以了。
炒知了猴：新鲜的知了猴捉回家之后洗干净加盐腌制入味。冷冻的知了猴，拿出来化冻之后加盐及葱姜腌制也是可以的。锅内添油澳门威尼斯人烧热，将知了猴下入不停翻炒，等同于小火慢煎《pinyin：jiān》，焙熟。用这样的方法炒出来知了猴也是酥焦的，操作过程不可心急哦！一定要将知了猴的水气炒干才好吃。
干煸金蝉：腌制好的知了猴先下油锅炸透捞出控油。花椒干红椒段可先用水泡一下，避免炒制过程中焦糊。锅内添油烧热，下入泡澳门银河过水(读：shuǐ)的花椒干红椒煸炒出味，放入葱姜继续煸炒，再下入知了猴翻炒至变干，加盐，鸡精，孜然粉出锅装盘。
干炸澳门银河知了猴{hóu}：知了猴腌制之后加干淀粉挂糊炸制。
油温六成热，将挂糊的知了猴逐个下锅炸（拼音：zhà）制，炸透之后捞出，待油温升高时复炸一次捞出，上撒孜然粉即可装(繁体：裝)盘食用。根据自己的喜好添（练：tiān）加适合自己的调味料，花椒盐，孜然粉均可，不加也自然是美味。
你老家蝉的吃法有哪些？不管怎么吃，各地都有自己独特的吃法，适合自己的就是最好的。大家还有什《极速赛车/北京赛车pinyin：shén》么好的吃法敬请继续分享出来，供大家参考！
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