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正(zhèng)宗小炒牛肉的做法

2025-02-26 14:40:45Scooters

小炒牛肉l,怎么做?小炒牛肉食材:牛肉,青尖椒,大蒜,生抽,老抽,盐,白胡椒,淀粉,料酒,油。做法:1:将牛肉清洗干净,切成薄片。2:大蒜切末,青尖椒切段3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀

小炒牛肉l,怎么做?

小炒牛肉

食材:牛肉,青尖椒,大蒜,生抽,老抽,盐,白胡椒,淀粉,料酒,油。

做法:

1:将牛肉清《pinyin:qīng》洗干净,切成薄片。

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2:大蒜切末《练:mò》,青尖椒切段

3:将切好的牛肉放[拼音:fàng]入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀。

4:加适量的清水[读:shuǐ],可以使牛肉更加嫩滑。

5:加淀粉搅拌均匀,在加食【拼音:shí】用油搅匀(繁体:勻),这样牛肉下锅更容易炒散,还能锁住水份。

6:锅[繁:鍋]里倒油下入蒜末爆香,在下青尖椒炒至断生,加一点食用盐炒均匀[拼音:yún]盛出备用。

7:锅中加少许食用油烧热(繁:熱),倒入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:在倒入炒好的{de}青椒翻炒均匀即可。

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做法二

食材:牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒,盐

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1:先将牛肉澳门巴黎人切[qiè]薄片在切丝

2:放入盘中加胡椒粉、酱油[读:yóu]、澳门新葡京少许生粉,用手抓匀上浆腌制一会

3:姜切丝,蒜切末,青椒和(拼音:hé)小米椒切圈,生粉用碗调生粉水。

4:热锅倒入冷油,放少许花椒,蒜末{pinyin:mò},姜丝爆香,再把腌好的牛肉倒入锅中,加一点料酒[读:jiǔ],转大火爆《bào》炒。

5:炒至牛肉变色断生,加入生粉水继[繁体:繼]续翻炒。

6:加酱油[读:yóu],少许盐,小米椒青椒翻炒均匀即可出锅。

做法三

食材:牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:牛里《繁:裏》脊肉切成小薄片备用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、澳门永利盐、料酒搅拌均匀,腌制15分[pinyin:fēn]钟备用。

3:葱、澳门伦敦人姜、蒜、小米辣、香菜梗切好(hǎo)备用。

4:锅中加少许油,油热下入牛肉大火翻炒[练:chǎo],炒至牛肉变色捞出备用。

5:葱、姜、蒜下锅爆香,在倒入小[拼音:xiǎo]米辣翻炒。

6:放入适(读:shì)量蚝油、白糖转中火翻炒一会下入牛肉,香菜梗和料酒大火翻炒一会,放入少澳门金沙许鸡精,撒入少许芝麻翻炒均匀即可。

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