红烧昂刺[读：cì]鱼的家常做法

红烧昂刺鱼怎么做？所需材料：昂刺鱼 4条、花椒 30粒、葱2根、姜 1块、蒜4瓣、辣椒 2个、花椒适量、料酒 1勺、盐 1勺、老抽1勺、蚝油 1勺、白糖适量、鸡精适量、米醋适量1、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段

红烧昂刺鱼怎么做？

所需材料：昂刺鱼 4条、花椒 30粒、葱2根、姜 1块、蒜4瓣、辣椒 2个、花椒适量、料酒 1勺、盐 1勺、老抽1勺、蚝油 1勺、白糖适量、鸡精适量、米醋适量

1、昂刺鱼正、反{fǎn}面划斜刀，姜世界杯切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

2、起锅热油，倒入昂刺鱼《繁：魚》煎至两面金黄，盛出备用。

3、起锅热油，倒《拼音：dào》入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。

4、倒入(读：rù)昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、澳门银河一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右。

5、大火收汁，加入鸡精、米澳门永利醋[读：cù]、撒上葱花。

6、出锅装盘，这样红烧昂刺鱼就做好了。

昂刺鱼4条，姜、蒜、葱、食盐、冰糖、料酒、老抽、老干妈和菜籽油各适量。

1.鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。

2.锅烧热(繁体：熱)，倒澳门银河入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香。

3.放入昂刺鱼，煸透[读：tòu]，倒入料酒。

4.倒入老抽、盐、冰糖和老干妈，加点水，盖上锅盖中火烧煮[练：zhǔ]5分钟左右。

5.待鱼熟了大火收汁水即可极速赛车/北京赛车起锅装盘，撒上葱{繁：蔥}花。