嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切
嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？
很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。
第二种老豆腐好吃的做法（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌[读：bàn]均匀备用，豆腐切厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅直播吧烧热放少许油，把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。
小贴士：上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了[繁体：瞭]。
水豆腐怎么做出来又白又嫩又锁水？
你好，我是小芳厨嫂！非常高兴回答这个问题。关于水豆腐怎么做岀来又白又嫩又琐{pinyin：suǒ}水？
我的回答是：水豆腐是豆浆，加（拼音：jiā）石膏煮熟后，还没放进容器，压（繁：壓）到成{pinyin：chéng}型的豆腐，相对于别的方法做出来的豆腐，这种豆腐更加的嫩、白、又锁水。
下面就给{繁体：給}大家讲讲直播吧传统手工水豆腐的做法！
1，把黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右，热天浸泡时记{pinyin：jì}得（拼音：dé）换水。
2，把泡好的黄豆洗净幸运飞艇之后加水（黄豆和水的比例1:4），用电磨磨成豆浆，如果太粗的话可以[yǐ]磨两次。
3，将(繁体：將)磨好的豆浆加水倒入锅里（黄[繁体：黃]豆和水的比例1:9）烧至温热，烧的时候要记得搅动，再用过滤布把豆渣过滤出来！
4，把(读：bǎ)过滤好的豆浆倒锅里大火烧开，趁这个（繁体：個）时间，来化一点熟石膏水（黄豆和石膏的比例1斤黄(繁体：黃)豆，1勺熟石膏）加过滤好的豆浆把熟石膏粉化开。
5，把化好的石膏水倒入一个(繁：個)大桶里，再把烧开的豆浆也加进来（倒之前把石膏水摇一下），面上再撒一点石膏水，盖上盖（读：gài）子静置20分钟（繁：鈡），生成豆腐花。
6，撇《piē》去豆花上面的浮沬，把豆花倒入铺好滤布(繁体：佈)的豆腐模具中（没有模具也可以用别的漏水工具），倒满之后包起来，盖上盖子，压上重物，想吃嫩豆[读：dòu]腐就早点拿出来（压2-3小时），想要老一点的压5个小时。
6，到时间后，把滤布撕娱乐城下来，横竖刀切成小方块，水（拼音：shuǐ）豆腐就做好了！
我是小芳厨极速赛车/北京赛车(chú)嫂，回答完毕！希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
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