黄鳝汤应该怎么烧才好吃？食材明细黄鳝 250克韭菜 200克葱、姜 150克菜籽油 50克盐、料酒、胡椒粉、味精 各少许 1热锅至120度倒入菜籽油，冒烟后倒入葱姜爆香 2倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。 3加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧
黄鳝汤应该怎么烧才好吃？
食材明细黄鳝 250克韭菜 200克葱、姜 150克菜籽油 50克盐、料酒、胡椒粉、味精 各少许 1热锅至120度倒入菜籽油，冒烟后倒入葱姜爆香 2倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。 3加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧。 4将鱼汤旺火烧至乳白色，放入少许的盐和味精（大约十五分澳门永利（拼音：fēn）钟） 5放入韭菜，烧开后关火。 6另起锅，煮面条。 7面条煮好后，盛入内，浇上黄鳝鱼汤
8最后配上酱菜，美味营养的黄鳝鱼汤面就做好了。 小贴士 黄鳝鱼汤面是我们这里的特色早餐，美味又营养，制作方便，其中最大的要点是去除黄鳝的腥味。 制作黄鳝鱼汤时要注意三点： 一是市场买来的鲜黄鳝一定先要用开水煮一下，然后用清水去除附着在黄鳝身上的粘膜，最后去骨，这样汤里的黄鳝才会滑、嫩； 二是一定要用菜籽油将黄鳝煎至鱼皮发脆，放入清水后用旺火煮汤，这样鱼汤才会有{yǒu}乳白色； 三是除腥除用料酒、胡椒粉外，韭菜是黄鳝鱼汤是必不可少的搭档，一来除腥二[拼音：èr]来提鲜，没有了韭菜，黄鳝鱼汤的口味绝对是打对折的
最后提醒一点，黄鳝鱼汤是比较鲜美的汤，如果不太喜欢味精的食友，最后可以不放味精。
黄鳝跟什么打汤？
不请自来！黄鳝跟什么开云体育打汤？首先我[pinyin：wǒ]们先来了解一下黄鳝。
黄（繁体：黃）鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两(繁体：兩)种，大的有二、三尺长。生活在水边泥洞、石缝里田里、河边洞穴等等，夏季出来，十一(读：yī)、十二月藏于洞中。
回归正题，黄鳝跟什么打汤？其[拼音：qí]实黄鳝汤有很多做法，可以跟豆腐，桑寄生（不懂请[繁体：請]百度），淮山药、北芪等等。
在我们潮汕这边，黄鳝的做法一般拿去爆炒或者煮粥，听说特澳门新葡京别补，尤其是黄鳝粥，煮粥的时候，我（读：wǒ）们看重的是黄鳝的血，将黄鳝血放入粥中煮好，最后加入调料即可。
下面我就来介绍一下淮山药黄鳝汤怎么做，澳门永利纯属个人做法，如有{pinyin：yǒu}不合理请指出，谢谢！
主材料：黄鳝500澳门永利g、淮山药100g、香《xiāng》菇3-5个、香菜少许；
配料：盐、味《pinyin：wèi》精、白糖、料酒、胡椒粉、油…
具[读：jù]体做法：
- 买黄鳝时让师傅帮你弄好，然后带回家洗干净，尤其是表面的粘液。
- 锅里加水煮开，加入葱姜，加入黄鳝，加入料酒 过一下水，主要目的是去腥，捞出备用。
- 准备一个炖锅或者砂锅，加水煮沸，加入黄鳝、淮山药香菇，大火煮15-20分钟，转小火，慢炖1小时，加入适量的调料即可。
- 出锅装盘，准备使用，一定要趁热喝哦！
如果觉得可以，麻{má}烦给我一点小小的鼓励，我一定继续努力，谢谢大家。
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