素鸭的家常做法大全集[拼音：jí]

用豆衣做素鸭怎么做？用豆衣做素鸭怎么做？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！素鸭的做法有简单的，也有复杂的做法。简单的就是直接用豆腐卷卤制，而复杂的素鸭则要准备大量食材，还要花大把时间

用豆衣做素鸭怎么做？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！

素鸭的做法（读：fǎ）有简单的，也有复杂的做法。简单的就是直接用豆腐卷卤亚博体育制，而复杂的素鸭则要准备大量食材，还要花大把时间。

作为素食圈[读：quān]的一员，难{pinyin：nán}得有小伙伴关心素鸭的做法，小编编就《jiù》给大家介绍一道“红焖鸭”。

准备：卷芯豆腐皮15片，澳门新葡京香菇1两，卷心菜半斤，胡椒面、淀粉、白酒、酱油[拼音：yóu]、味精、香油、花生油、白糖、香菜各少许。

步骤(繁：驟)：

1、卷心菜清洗干净后切成片，香菇用温水泡发，剪《pinyin：jiǎn》除《chú》香菇蒂，清洗干净备用。豆[读：dòu]腐皮撕成碎条。

2、炒世界杯锅放火上，倒入花生油烧热，加入酱油(yóu)、味精、水、豆腐皮煮到汤汁快干，将豆腐皮倒在漏勺沥干。

3、豆腐皮晾凉后铺在干净的纱布上《pinyin：shàng》包成圆条，用绳子绑紧。水锅[繁体：鍋]注入适量水，放入豆腐皮煮开后再煮半个小时。

4、取出晾凉，切成长(繁：長)段[pinyin：duàn]。将豆腐段竖立起来，用刀削成所{pinyin：suǒ}谓的鸭皮，中心部分为鸭肉。

5、取一只碗，用花生油抹一遍，将香[读：xiāng]菇、鸭皮排放在一边，鸭肉铺澳门金沙在上面，盖上白菜稍微压实，淋上酱油。

6、上澳门新葡京蒸笼用中火蒸半个小时，取出倒扣[kòu]在汤碗里，撒上胡椒粉，淋上香油。炒锅置火上，放入花生油。

7、放入[读：rù]白糖，慢火熬成糖色，后盛出(繁体：齣)。洗净炒(读：chǎo)锅重新放入花生油，烧热后加入适量清水。

8、淋入酱油、糖色、白酒，撒上味精后煮沸，再用水淀粉勾芡，浇在素鸭上面，再撒上香菜末即可。