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安庆馄饨汤的做法是怎样的?
安庆馄饨汤既然你这里标《繁体:標》了地点(繁体:點),刚好我是土生【拼音:shēng】土长的安庆人,我就说一下我记忆里熟悉的安庆馄饨汤
安亚博体育庆馄饨最[练:zuì]特殊的应该是汤底
对[繁:對]汤底讲究一点就是熬制的大骨汤,普通一点的是开水,但碗底调料基本是加入榨菜粒和虾米,还有干紫菜,然后就是盐,蚝油,一点的生抽[拼音:chōu],味精
馄饨馅料跟各地一样,没啥区别
肉剁澳门新葡京成馅,放入葱姜蒜,生抽,蚝油,盐(繁:鹽),味精,也可以根据自己喜好加其他料
馄饨包法也没固定包法(但我没见过元宝包法,川渝的抄手包法,云吞包法),如下我就【拼音:jiù】列举了安庆常见(繁体:見)的包法
1#豪开云体育放派包《读:bāo》法
直接包团,胡乱捏进肉馅,哈哈,澳门新葡京包严(繁体:嚴)实了就好
2#金鱼馄饨[拼音:tún]
如何包法,我已经画直播吧了[拼音:le]步骤图,如附图
怎样熬安庆馄饨汤?
薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克,拌打均匀后,包入馄饨皮内备用;热水高火煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。本文链接:http://10.21taiyang.com/Scooters/7890879.html
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