糖醋脆皮茄子怎么做？谢谢邀请，茄子去皮切稍微厚一点的片，放水里浸泡一下捞出晾干表面水分，两个鸡蛋打散加少量盐和水，加入面粉搅拌均匀成糊糊状，茄子挨个裹上面粉糊糊下入八成热的油锅里炸，炸之两面金黄捞出，
糖醋脆皮茄子怎么做？
谢谢邀请，茄子去皮切稍微厚一点的片，放水里浸泡一下捞出晾干表面水分，两个鸡蛋打散加少量盐和水，加入面粉搅拌均匀成糊糊状，茄子挨个裹上面粉糊糊下入八成热的油锅里炸，炸之两面金黄捞出，锅里留底油，下入番茄酱和白糖加少量水炒出小泡泡，倒入炸好的茄子翻炒均匀出锅，撒上葱姜末，糖醋脆皮茄子就做好了，酸甜可口，想要了解更多家常美食，关注我吧，有更多家常菜的视频供你观看、参考✌✌✌家常糖醋茄子怎么做？
茄子是餐桌上的常客，吃法很多，用油炸过，再烹制味道更佳，配点各色蔬菜，不一样的想法，不一样做法，就会品尝到不一样的美味，只有想不到的没有做不到的。
主料：茄子600g；辅料：胡萝卜适量、盐适量、青椒适量、猪瘦肉适量、鸡精适量、姜适量、糖适量、陈醋适量
1、茄子去蒂洗净（繁：淨）
2、切条，撒《读：sā》一点盐
3、猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁(读：dīng)
4、腌{繁：醃}一段时间后，攥干水分
5、撒适（繁：適）量面粉
6、锅中放油[拼音：yó直播吧u]，把茄条入油中炸
7、炸表面金黄后，捞出(繁：齣)
8、锅中放底油，放胡萝卜丁《pinyin：dīng》炒
9幸运飞艇、加[jiā]入瘦肉丁
10、加入青椒丁，加[读：jiā]适量姜蓉
11、加[练：jiā]五香粉
1极速赛车/北京赛车2、加一(yī)大勺糖
娱乐城13、加适量（拼音：liàng）陈醋
14、放适量盐，再加人适量《liàng》水
15、加入直播吧适量[读：liàng]水淀粉
16、把[拼音：bǎ]炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花
小贴（繁体：貼）士
茄子在炸的时候，容易吸《xī》大量油，如果用盐腌制一下[读：xià]，撒点干面粉，就不吸油{pinyin：yóu}了。
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