广东盐焗鹌鹑蛋的做法{练：fǎ}

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？食材主料鹌鹑蛋800g辅料高度白酒适量盐适量步骤1.准备新鲜的生鹌鹑蛋。2.准备高度白酒，盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？

食材

主料《liào》

鹌鹑（繁澳门金沙：鶉）蛋

800g

辅料liào

高度{dù}白酒

适量liàng

适[繁体：適]量

步[练：bù]骤

1.准备新鲜的生澳门银河鹌(繁：鵪)鹑蛋。

2.准备高度[拼音：dù]白酒，盐。

3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒{练：jiǔ}液，然后取出。

极速赛车/北京赛车4.再在盐中打个滚，使蛋{练：dàn}也均匀裹满盐粒。

5.将蛋全部处理好后，放进塑料袋子中。

6.将[繁：將]口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周。

7.将腌好的蛋取出后清洗一下，用锅煮熟(shú)或上锅蒸熟都可。

8.色泽诱人，一咬就流油yóu 的鹌鹑，去掉外壳就可以食用拉！

小贴（繁：貼）士

1、蛋出油的时间跟裹{练：guǒ}的盐多少和《hé》室温有直接关系，请注意用[练：yòng]量，时间和温度。

2、腌直播吧好的蛋可（练：kě）煮可蒸。

3、去皮时请将蛋轻压转动，即可轻（繁体：輕）松剥掉整张蛋皮。