正宗蛋黄流沙包的[pinyin：de]做法

流沙包的馅怎么做？流沙包也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的。咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2

流沙包的馅怎么做？

流沙包《读：bāo》也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒{jiǔ}楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的[读：de]。

咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成(读：chéng)馅儿。

面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克《繁体：剋》、牛奶70克

流沙馅材{读：cái}料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许

做法：1开云体育、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光{pinyin：guāng}滑的面团，饧15分钟

2、咸蛋黄(繁：黃)蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿

3、把面团搓成长（繁体：長）条状，分成10等份，用手压扁

4、将馅料放在面皮中间，捏紧(繁体：緊)收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大

5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火《拼音：huǒ》后，3分钟后再开盖，出锅

私{繁：俬}房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜[读：yí]放{fàng}的太多，避免蒸时露

馅(繁体：餡)

馅料里加入猪油，这样做出的流[读：liú]沙澳门伦敦人包会流出馅，流沙包方法如下：

准备材料《读：liào》：面粉 500克、酵母适量、糖适量、水适量[练：liàng]、油适量、炼奶适量《拼音：liàng》、金沙汤圆芯适量、猪油适量。

1、面粉，酵(拼音：jiào)母，水，炼奶和糖放入面包机，拌匀。

2、揉成面（繁体：麪）团，静置半小时。

3、金沙汤圆芯，猪油和水拌匀，做成馅料。

4、然后把发酵好《练：hǎo》的面团分成小份。

5、将面团擀《pinyin：gǎn》成圆片。

6、填澳门博彩入馅料《liào》。

7、包裹起来{练：lái}，收口捏紧。

8、收[拼音：shōu]口朝下，静置5分钟。

9、放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟（繁体：鈡）。

10、取出用手掰开澳门威尼斯人(繁：開)，流沙包的馅料就流出来了。

注(繁体：註)意事项：

流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但澳门银河是最好不用植物油，流[pinyin：liú]沙效果不好。