重庆酸辣粉怎么做好吃？朋友你好，楼上说的对，正宗的味道我们平常都比较难做，下面为朋友介绍一个家常酸辣粉的做法，仅供参考喔！准备材料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500
重庆酸辣粉怎么做好吃？
朋友你好，楼上说的对，正宗的味道我们平常都比较难做，下面为朋友介绍一个家常酸辣粉的做法，仅供参考喔！准备材料：
红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角澳门新葡京25克、炒[拼音：chǎo]花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500。
制作步骤：
- 红薯粉丝用温水浸泡30分钟；
- 滤净水分后冲洗干净，适当剪断；
- 大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；
- 炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；
- 下入粉丝；
- 再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；
- 将煮好的粉丝捞出置于碗中；
- 将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
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