苹果派的做法烤箱?1、首先制作派皮。黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。2、在搓匀的面粉里加入水。3、揉成面团。不要揉太久,成为稍光滑的面团即可
苹果派的做法烤箱?
1、首先制作派皮。黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。2、在搓匀的面粉里加入水[拼音:shuǐ]。
3、揉成面团。不要[读:yào]揉太久,成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏(读:cáng)松弛15分钟以上,最好冷藏1个小时-4个小时。
4、冷藏松弛面团的时候(拼音:hòu),我们来制作派馅。苹果去皮去核后[拼音:hòu]称重,然(rán)后切成小丁。
5、锅烧热后放入黄[繁体:黃]油,使黄油溶化。火不能太大,否则黄油会被烧焦。
6、倒入切(qiè)好的水果丁翻炒。
7、稍稍翻炒后倒入细砂糖,继(繁:繼)续翻炒。
8、加入细砂糖后,水果丁会渐渐渗出大量水分。转小火(拼音:huǒ)慢{pinyin:màn}慢的熬煮水果,直到苹果丁变得较软。
9、苹(繁:蘋)果丁煮软以后,把玉米淀粉和水《pinyin:shuǐ》调匀(繁体:勻)倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。
10、关火,并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀,派馅就娱乐城做zuò 好了。做好的派馅冷却后再使用。
11、案板上施澳门金沙薄粉,将松弛好的派皮分成两份,两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上,用擀面杖擀成薄片(练:piàn)。
12、把(练:bǎ)擀澳门新葡京好的派皮铺在派盘上,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上。
13、用擀面[miàn]杖在派盘上滚过,将多余的派皮切断。
14、用手移去多余(读:yú)的派皮。
15、用[读:yòng]叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
16、把第11步预留出的较小的一份派皮也擀成薄片,用刀《pinyin:dāo》切成小长条。
17、在派盘里填入派{pinyin:pài}馅。
18、用第16步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格。
19、用手指按压网格与派盘的交界处澳门新葡京,使编织网格后多余的派皮掉落,并使网格(拼音:gé)与底部的派皮粘合起来。
20、在网格表面刷上一层全蛋液,将派盘放进预热好的烤箱,先以200度烤15分钟,再《拼音:zài》将温度澳门威尼斯人降至175度烤20-25分钟,烤到表面微金黄色即可出炉。
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