鸡蛋（练：dàn）煎饼

鸡蛋灌汤饼最正宗的做法？食材主料飞饼2张鸡蛋2个辅料盐少许步骤1.准备好飞饼。2.电饼铛烧热将飞饼放入。3.煎至一面金黄后翻面。4.鸡蛋一个加盐略微打散。5.将飞饼戳一个小口，将鸡蛋倒入。6.煎至鸡蛋熟透即可

鸡蛋灌汤饼最正宗的做法？

食材主料飞饼2张鸡蛋2个辅料盐少许步骤1.准备好飞饼。2.电饼铛烧热将飞饼放入。3.煎至一面金黄后翻面。4.鸡蛋一个加盐略微打散

5.将飞饼戳一个小[拼音：xiǎo]口，将鸡蛋倒入。6.煎至鸡蛋熟透即可。7.可以直接吃，也可切块食用。小贴士电饼铛烧热即可放入飞饼，无需《练：xū》加油

1.先和面、用温水和、可以加点盐、增加筋道。死面。把手按上去不沾就行。等20分钟。

2.制作{pinyin：zuò}油酥。就是用油和面、不要整的太稀那样包不住

3.把和好[读：hǎo]的面擀成皮，把油酥包起来像包饺子那样

4.把口朝皇冠体育下，擀成皮然后就可以下锅了、倒点油啥的、跟正常煎鸡蛋饼差不多过一会就面就起泡、用筷子捅破把鸡蛋倒进去，当然你可以放一些葱花什么的自己口味嘛、嘿嘿出锅、抹上酱、再（拼音：zài）加点生菜、火腿什么的…就看你自己的喜好了。嘿嘿

1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞

2.分《拼音：澳门伦敦人fēn》次倒入80克热水

3. 用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成[chéng]雪花状面絮

4. 将剩余1/3面粉拌[读：bàn]入《pinyin：rù》4克〔泡多源《yuán》〕，再分次往剩下的1/3干面粉里倒入约10～15克的冷水

5.用筷子（练：zi娱乐城）把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪花状的面絮

6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边（繁体：邊）饧《繁体：餳》制20分钟左右。（水shuǐ 的量根据面粉的筋性而定，不同的面粉筋性不同，所用水的量也不一样，所以，加水的时候要分次加入，不要一次把水倒入。）

【

谢谢您的邀请我不会做鸡蛋灌饼！但吃过！是北方人在乐山开的面食店，知道老板根据乐山本土的蔬菜和乐山人喜欢吃的味型，稍加改良了一下：香葱、土豆丝、莴芛丝、生菜等！可能是我自己的口味原因，不好意思！我不喜欢吃，我喜欢吃这种味型，北方面食确实好吃(如图)！(图片：手机随拍)

鸡蛋灌饼

主zhǔ 料

面粉(适量)鸡蛋[pinyin：dàn](适量)

调料《读：liào》

热水(适量（读：liàng）)凉水(适量)食用[读：yòng]油(适量)生菜(适量)甜面酱(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)

厨具（读：jù）

平底《拼音：dǐ》锅

1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油(读：yóu)酥，冷却待用。

2 面粉澳门新葡京用沸水烫一下（练：xià），再慢慢加入凉水。

澳门金沙3 和成柔软[拼音：ruǎn]的面团，包上保鲜膜静置半小时。

4 面团（繁体：糰）取出轻轻揉匀。

5 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

6 对折，从一端卷[拼音：juǎn]到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按《pinyin：àn》平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8 锅置火上少许（繁体：許）油烧热，放入薄饼，中小火《pinyin：huǒ》烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个[繁体：個]小口。

9 将打{dǎ}散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

10 待两（繁体：兩）面煎成金黄色即可。

11 烙好的(de)鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。