家常炖白鲢鱼【练：yú】的做法大全

如何做鲢鱼最好吃？谢谢悟空问答的邀请！鲢鱼块怎么做好吃？鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身切块做成红烧鱼块比较好吃。做法如下：首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀

如何做鲢鱼最好吃？

谢谢悟空问答的邀请！

鲢鱼块怎么做好吃（繁体：喫）？

鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的《练：de》做法是一鱼两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身切块{练：kuài}做成红烧鱼块比较好吃。

做法（练：fǎ）如下：

首先要把鱼[繁：魚]块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后(繁：後)放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。

为了做红烧鱼块的(de)品相好看，接下来要把腌过的鱼块油炸。

第一步（拼音：bù）：

炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼yú 块放入油中炸制。

两面炸黄后捞出控《拼音：kòng》油。

炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒chǎo 出红汁，放红（繁：紅）烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮《zhǔ》开。

第三步：把油炸过的鱼块倒入锅中，用锅铲chǎn 轻推。等到汤汁快干时淋上几滴澳门新葡京香醋洒上香葱就可以出锅装盘了！

鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是属于淡水养殖的鱼类，在老家很多人都自己有养鱼塘，其中鲢鱼就是养殖之一，今天吃的这头鱼是朋友在家附近的一条小溪里捞到的，好大的头呢，鱼头拿来煮汤，身子拿来红烧吃，非常的美味

主料 1种【繁体：種】

连鱼（繁体：魚）

600g

辅料（pinyin：liào） 2种

花雕酒适量姜适[拼音：shì]量

调料 3种(繁体：種)

油适量盐适量酱油适量《读：liàng》

烹饪步骤 7步（拼音：bù）

步骤《繁：驟》1

红烧（繁体：燒）鲢鱼_的做法步骤：1

鲢鱼洗净备[繁：備]用

步骤（繁体：驟）2

红烧鲢鱼_的做(拼音：zuò)法步骤：2

鲢鱼头切起来，等下煮鱼头汤喝{练：hē}

步骤[繁体：驟]3

红烧鲢鱼_的做法{fǎ}步骤：3

锅内油烧热后加入(读：rù)姜丝爆香

步{练：bù}骤4

红烧鲢鱼_的做{练：zuò}法步骤：4

加入切好的鲢鱼{练：yú}煎

步骤5

红烧鲢鱼澳门威尼斯人_的做法[练：fǎ]步骤：5

翻一面煎至金皇冠体育【练：jīn】黄

世界杯步（读：bù）骤6

红烧鲢鱼_的做法【拼音：fǎ】步骤：6

大火焖五(wǔ)分钟

步(拼音：bù)骤7

红烧鲢鱼_的做法步骤：7

焖至水份快干时[拼音：shí]加入盐和鸡精调味即可