京酱肉丝[拼音：sī]的做法家常菜教程

幼儿园京酱肉丝的做法？你好是小二V上酒，很高兴能为您解答。京酱肉丝，是一道经典的北京菜，它的知名度很高，是北京菜中非常经典的一道代表菜。制作时以猪熟肉为主，辅料以甜面酱，葱，姜和其他调味料等等。用北方特有的烹饪技巧“六爆”之一的“酱爆”烹制而成

幼儿园京酱肉丝的做法？

你好是小二V上酒，很高兴能为您解答。

京酱肉丝，是一道经典的北京菜，它的知名度很高，是北京菜中{pinyin：zhōng}非常经典的一道代表菜。制作时以猪熟肉为主，辅料以甜《tián》面酱，葱，姜和其他调味料等等。用北方特有的烹饪技巧“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。咸甜适中，酱香浓郁，风味独特而风靡北方[读：fāng]。

下面和您一起《练：qǐ》分享几种不同做法是京酱肉丝。

1、京(练：jīng)酱肉丝

需要食材，瘦肉，大葱，甜面（繁体：麪）酱，淀粉，糖，料酒，胡椒粉，花椒面。

澳门新葡京瘦肉切丝加[拼音：jiā]料酒，胡椒粉，花椒面，淀粉抓匀腌制一会。

大葱切丝围着盘(繁体：盤)边码放一圈。

热锅凉油，油热倒入腌制好的瘦肉丝划散，翻炒至肉丝变色盛出备用。锅内剩余油，倒入甜面酱小【拼音：xiǎo】火炒匀(繁体：勻)，加入适量的水，汤，熬至酱汁光亮粘稠适度，倒入超好的瘦肉丝翻炒均匀。倒入摆好葱丝的盘子中。

这样我[wǒ]们第澳门新葡京一道京酱肉丝就完成了。

2，京酱肉丝[拼音：sī]

需要食材，鸡蛋，豆皮，大葱，胡萝卜，香世界杯菜，甜面酱，淀粉，料酒，照烧(shāo)汁，瘦肉丝。

瘦肉切丝亚博体育，葱白和胡萝{繁：蘿}卜切长丝，豆皮切长方形，葱叶切碎。

瘦肉丝放入照烧汁，淀粉，料酒，蛋清【拼音：qīng】，抓匀腌制二十分钟。

把一勺照烧汁和甜面酱混合，加水搅拌均匀备用。

热锅凉油，油温五成（拼音：chéng）热下入肉丝炒至变色盛出，在下入少许油下葱末爆香。

放入调好的料汁，炒出香味，倒入瘦肉丝翻炒《chǎo》一分钟关火。

用豆皮卷上葱丝，胡萝卜丝，围着盘[拼音：pán]边摆一圈《拼音：quān》，将炒好的肉丝放入中间我们的第二道京[练：jīng]酱肉丝就完成了。

3、京酱肉丝（繁体：絲）

需要食{shí}材，瘦[拼音：shòu]肉丝，甜面酱，葱白，鸡精，料酒，鸡蛋，盐，淀粉，姜，白[读：bái]糖。

肉丝放入碗中，加料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀腌制二[pinyin：èr]十分钟。

葱白切丝放入盘中，姜切丝，取一点葱丝，姜丝加清水，泡成葱姜《繁：薑》水。

起锅烧油，油温[繁：溫]五成热放入肉丝，炒至变色时盛出放入碗中备用。

再次[读：cì]起锅烧油，加入甜面酱，略炒后放入葱（繁：蔥）姜水，料酒，鸡精，白糖，不停翻炒甜面酱，待白糖全《读：quán》部融化。

等甜面酱汁变粘稠时放入肉丝，不停翻炒，使甜面酱均匀的沾在肉丝上，肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝盖上，使用(读：yòng)肉丝的热度将葱的味道蒸发[拼音：fā]出来，然后搅拌均匀咱们的第三道京酱肉丝就完成了。

以上的回答希望可以帮助到您，谢谢邀请[澳门金沙繁体：請]。