家庭炖牛肉的正{zhèng}确方法

电压锅炖牛肉怎么做？高压锅炖牛肉怎么做?首先，高压锅炖牛肉一定很烂糊，味道不一定好。分享你一种方法炖牛肉好吃入味还烂糊，准备一个砂锅，二种炖法。第一种，红烧炖牛肉，把牛肉洗净，改刀大块3－5cm，炒锅放油，葱姜大料爆香和牛肉翻炒，加冰糖，加老抽，让牛肉上色入味，翻炒2－3分钟即可，牛肉变色入味

电压锅炖牛肉怎么做？

高压锅炖牛肉怎么做?

首先，高压锅炖牛肉一定很烂糊，味道不一定好。分享你一种方法炖牛肉好吃入味还烂糊，准（繁：準）备（读：bèi）一个砂锅，二种炖(繁：燉)法。

第一种，红烧炖开云体育牛肉，把牛肉洗净，改刀大块3－5cm，炒{chǎo}锅放油，葱姜大料爆香和牛肉翻炒，加冰糖，加老抽，让牛肉上色入味，翻炒2－3分钟即可，牛肉变色入味。

倒入砂锅中，加水过牛肉即可，大火开锅变小火，炖煮40分钟/1小时。（按照个（读：gè）人口味可增加时间[繁体：間]）。特点，牛肉特别烂糊，汤汁入味。

第二种，牛肉同上↑洗净改刀大块，放入砂锅[guō]添(tiān)汤，放葱姜，大料，大火开锅改小火40分钟－1小时。

特点，汤汁奶白，牛肉烂糊入味。

具体做法如下：准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。

1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两（繁：兩）三分钟；

2、然后取出用冷水冲《繁体：衝》洗，滤净血沫；

3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来世界杯扎紧做成一yī 个卤料包；

4、在锅内世界杯平铺好葱、姜片，放入卤（繁体：滷）料包；

5、铺好香直播吧料后，把猪蹄铺《繁体：鋪》在锅内摆好；

6、倒入足量[拼音：liàng]料酒、若干生抽；

7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果澳门永利不会熬糖色也可以《pinyin：yǐ》直接放冰糖代替）、老抽；

8、再放入蜜枣（蜜饯）加（练：jiā）水80%浸透猪脚即可；

9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键[繁体：鍵]即可开始炖的制作过程；

10、炖[繁体：燉]好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的[de]盐、鸡精、撒点葱花调味即可。