板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法？正宗川味板栗烧鸡做法制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。 ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块
板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法？
正宗川味板栗烧鸡做法制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净[拼音：jìng]滤干。葱切成3厘米段。姜切成长《繁：長》、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成{chéng}金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片（piàn）、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入[拼音：rù]香油即可
板栗芋头烧鸡怎么做好吃？
用料三黄鸡 半只板栗 800g荔浦芋头 半个姜 适量小葱 1根干辣椒 2颗老抽 2勺料酒 1勺白酒 澳门威尼斯人1盖盐 适量冰糖 适量生抽 2勺蚝[繁体：蠔]油 适量雨露 适量
直播吧做（拼音：zuò）法
1、鸡切块焯{chāo}水(拼音：shuǐ)、栗子清水冲洗、芋头切麻将块（不能太薄，后面是要炖的），沥水备用
2、葱切段（1个手指长度），姜切片，辣椒清洗备用
3、锅里放入油澳门新葡京，中小火煎《读：jiān》栗子和芋头，两面微黄即可，出锅备用，锅里留油待用
4、葱姜辣椒爆香，取出备用；加适量的油放冰糖炒出糖色，放入{练：rù}鸡块，倒入葱姜直播吧辣椒，继续翻炒，均匀炒上糖色
5、待糖色裹匀，倒入栗子，加入(拼音：rù)老抽、生抽、开云体育鱼露、白酒，继续翻炒2分钟左右，加热水，中小火炖15-20分钟
6、炖15分钟后加入芋头继续中小火10分钟，期间不能翻炒，以免芋头烂了{练：le}
7、加蚝(繁体：蠔)油大火收汁，不能用炒勺之类的搅{练：jiǎo}，轻轻转动锅即可，避免粘锅，出锅装盘《繁：盤》撒葱花
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