河南干炒面的做法有哪些？生面上笼铺散，水开后蒸20分左右（中间揭盖松一下面）。取出铺开晾凉。这一步可以提前做好，面存在冰箱里，随吃随取。五两是两人份。蔬菜切丝。蒜瓣切碎。蔬菜这个很自由，除了菜谱上的，常用的还有蒜薹，豆芽，白菜，蒜苗，芹菜，火腿肠之类的，有啥放啥
河南干炒面的做法有哪些？
生面上笼铺散，水开后蒸20分左右（中间揭盖松一下面）。取出铺[pù]开晾凉。这一步可以提前做好，面存在冰箱里，随吃随取[读：qǔ]。五两是两人份。蔬菜切丝
蒜瓣切碎。蔬菜这个很自由，除了菜谱上的，常用的还有蒜薹，豆芽，白菜，蒜苗，芹菜，火腿肠之类的，有啥放啥。鸡蛋打散，蛋液入油锅用筷子快速划炒（画圈），这样炒的澳门威尼斯人鸡蛋比较散。蛋液凝固后倒进碗里[繁体：裏]备用
（记得把锅边漏的油擦干净） 锅里重新倒油，和炒鸡蛋差不多的量。蒜入锅炒香，然后亚博体育加入蔬菜，一点点盐和适量的鸡精。蔬菜炒软后，加入生抽（多放点，怕掌握不好味（练：wèi）道的也可以一边炒一边加），略翻两下，将面放进去，再放炒好的鸡蛋进去。翻炒均匀，即可出锅
河南油炸炒面的做法详细步骤有哪些？
炒面条，先把面条用水煮硬点，捞出来，用冷水过凉，控干水，在用油过一下，捞出来在用菜炒着吃。
河南炒面的做法步骤图，河南炒面怎么做好吃？
生面上笼铺散，水开后蒸20分左右。取出铺开晾凉。蔬菜切丝。蒜瓣切碎蔬菜这个很自由，除了菜谱上的，常用的还有蒜薹，豆芽，白菜，蒜苗，芹菜，火腿肠之类的，鸡蛋打散，蛋液入油锅用筷子快速划炒，蛋液凝固后[繁体：後]倒进碗里备用。锅里重新倒油，和炒鸡蛋差不多的量。蒜入锅炒香，然后（读：hòu）加入蔬菜，一点点盐和适量的鸡精。蔬菜炒软后，加入生抽，略翻两下，将面放进去，再放炒好的鸡蛋进去
翻炒（拼开云体育音：chǎo）均匀，即可出锅。
炒面条怎么做？
河南炒面做法比较简单，最流行的一种放方法就是先蒸再炒。具体步骤如下:1，准备鲜面条或者挂面放到加水的锅中去蒸，期间撒一点水在面条上(这样可以让面条更软更好吃)。
2，把配菜准备好，放到锅中大大火爆炒，尽量汤汁多一点，以便后面炒面的{pinyin：de}时候不会太干而粘锅甚（拼音：shén）至炒焦。
3，把蒸好的面条放到炒菜的锅里与菜品一同翻炒，此时一定要[pinyin：yào]用小火，
待[拼音：dà澳门金沙i]汤汁和面条完全交融以后关火焖3分钟就可以了。
提示:当然河南炒面也可以和大众炒（拼音：chǎo）面一样直接爆炒，就是把[pinyin：bǎ]面条煮熟捞过冷水，然后把配菜爆炒（读：chǎo）之后加入沥干水分的面条一同翻炒。
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