辣椒炒鸡《繁体：雞》胗怎么做好吃

香辣鸡胗如何做最好吃？鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干

香辣鸡胗如何做最好吃？

鸡胗，是鸡的《读：de》胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。

鸡胗是帮助鸡进行消(练：xiāo)化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储（繁体：儲）存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国《繁：國》各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用

今天小果儿就给【繁：給】大家介绍一道美食——香辣鸡胗。

主娱乐城zhǔ 料

鸡[繁体：雞]胗300克

洋葱半澳门金沙（练：bàn）个

辅(繁：輔)料

辣椒[拼音：jiāo]5个

花椒[读：jiāo]适量

葱适[繁体澳门威尼斯人：適]量

姜适量《pinyin：liàng》

蒜适量《练：liàng》

蒜蓉辣酱（繁：醬）1汤匙

生抽1汤匙{pinyin：shi}

料酒[练：jiǔ]1汤匙

盐（读：yán）1茶匙

爆炒香《xiāng》辣鸡胗的做法步骤1. 姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。

2. 鸡[繁体：雞]胗清洗干净，打上花刀。

3. 锅中zhōng 倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。

4. 炒[拼音：chǎo]锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。

5. 放入焯（拼音：chāo）过水的鸡胗，翻炒几下，澳门新葡京烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。

6. 出锅前放盐（繁：鹽）调味后，加入麻辣花生，即可出锅。

小贴士1.鸡（繁体：雞）胗焯水一定要迅速，不要太久，大约30秒左右就可以。

2.鸡胗炒的过久就会失去口感，所以一定要把握好时间。放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可。

3.爆炒时不要用小火[拼音：huǒ]，大火爆炒。否则容易失去鸡胗的滑嫩口感。

以上内容(róng)由豆果美食优质用户紫色透明编写

==================================================================

解锁澳门新葡京（繁体：鎖）更多美食请移步“豆果美食”微信公众号

或“豆果美食”新浪微博《拼音：bó》官方账号