豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油。我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱，胡椒粒给油升温，给配料捞出，之后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候红油已经做好
豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？
我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油。我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱（繁：蔥），胡椒粒给油升温，给配料捞出，之[拼音：zhī]后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候[读：hòu]红油已经做好。
然后给做好的豆{pinyin：dòu}腐花上面多来几勺（拼音：sháo）红油，然后放一点生抽一点醋，然后再来点香菜和腌芹菜。
还有一种《繁：種》调汁方法您可以尝试，就三样，海鲜汁，小米辣和香菜，多放点小米辣，这时候豆腐花蘸上【拼音：shàng】去海鲜的鲜味道，和(练：hé)小米辣的辣特别沁人心脾。
最后一种蘸料，蒜，香菜，红油，生抽，蚝澳门金沙油您也可以试着[读：zhe]这种搭配豆腐花蘸着也好吃。
当然北方有一种比较特色的就是用刮卡汤包裹着豆腐花，独有的肉汤味道和胡椒粉味道，配着些许的研芹菜和黄豆也是棒极了。
怎样在家做豆花？
腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑
正因为豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓郁，营养丰富，加上配制的各种卤料，深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦[读：ó]，只要你有一台豆浆机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都{pinyin：dōu}大爱的软白细嫩，咸鲜可口的《de》豆腐脑哟。
用料
主料《读：liào》：黄豆100克
辅料：澳门新葡京内酯[拼音：zhǐ]2克
调料：生抽、水1000毫[读：háo]升、虾皮1把、芝麻油几（繁：幾）滴、榨菜10克、紫菜5克、小葱(繁体：蔥)2根。
自制豆腐脑的做法[读：fǎ]
1.称量100克干的小黄豆澳门新葡京，准备好[hǎo]葡萄糖内酯
2.黄豆用清水泡一《拼音：yī》夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡[拼音：pào]发好236克)。
亚博体育 3.豆浆（读：jiāng）机中加入1000毫升清水。
4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功gōng 能。
5.做好的豆浆，用滤网过滤两次(用纱（繁体：紗）布或者布袋过滤效果会更好)
6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内(繁体：內)酯适宜的温[繁体：溫]度是85度左右。
7.豆浆倒入锅内再加热一{pinyin：yī}下，中火煮到看到[pinyin：dào]锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度（拼音：dù）够了，关火。
8.事先称（繁：稱）量好2克葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开。
9.融化的葡萄糖内酯(读：zhǐ)液体倒入锅中，边倒边搅拌。
10.盖上盖子，静置15分钟左右(为了维持温度，我把整个豆浆锅子[拼音：zi]坐入[练：rù]装了热水的大锅中，其《拼音：qí》实这步不做也应该也可以的)。
1世界杯1.准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽(喜欢吃甜(tián)口的，这步忽略，换成你喜欢的甜口味就可以了)。
12.锅《繁体：鍋》中豆浆凝固后，用大勺子兜【拼音：dōu】到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽(还可以滴几(繁体：幾)滴麻油哈)拌匀即可开动啦。
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