藕片怎样炒好吃？藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。莲藕怎么炒好吃？莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日常饮食生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候
藕片怎样炒好吃？
藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。
莲藕怎么炒好吃？
莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日（拼音：rì）常饮食{pinyin：shí}生[pinyin：shēng]活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候。
无论是[读：shì]炒着吃还是凉拌着吃，口{kǒu}感清脆又爽口。莲藕不仅口感好吃，而且营养价值也非常的丰富，经常《读：cháng》食用莲藕具有美容养颜抗衰老之功效。
有句话说的好，“女子不可三日无藕”女人经常吃莲藕，皮[读：pí]肤会变得更加红润有光泽。虽然莲藕的烹饪方式有很多种，但是你知道[dào]莲藕怎么炒才好吃吗？
今天小厨为大家分享一个新吃法，把莲藕切片后，搭配青红辣椒{pinyin：jiāo}一起下锅炒。这样做出来的炒藕片，不仅口《kǒu》感清脆爽口，而且美味又下[读：xià]饭。
清皇冠体育炒藕（拼音：ǒu）片详细做法：
莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋《读：cù》10克，白糖5克，食[练：shí]用油适量。香油2克（繁体：剋）。
具体操作步澳门伦敦人《拼音：bù》骤：
第一步，首[pinyin：shǒu]先我（拼音：wǒ）们把准备2根莲藕，用（读：yòng）刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。
第二步，将洗净的莲藕娱乐城，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用（练：yòng）盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
第三步，开始准备配料。把青红辣椒[拼音：jiāo]洗净后切辣椒澳门金沙圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。
第四(读：sì)步，起锅（繁体：鍋）倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来(繁体：來)过一下凉水，沥干水分后备用。
第五步，另起锅[繁体：鍋]倒[拼音：dào]入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。
第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着《pinyin：zhe》再调入少许的食用盐（繁：鹽），白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘（繁体：盤）。
炒藕片不变色小(xiǎo)技巧：
技巧一，莲藕去皮以后，很容（拼音：róng）易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水中加入少许食用盐，白醋。这样可以有{pinyin：yǒu}效的防止藕片氧化后变黑。
技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这样可以缩短藕片的炒制时间，炒出来的藕片又脆又好吃。
如果直接将藕片下锅炒，那么在炒的过（读：guò）程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很[读：hěn]久藕片才能变熟。藕片经过长时间炒制，不仅口感不脆还会变色发黑。
所以说以[拼音：yǐ]后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直接下锅炒。
以上所《pinyin：suǒ》分享的就是，清炒藕片的做法(读：fǎ)与技巧了，你学会了吗？这样炒出来的藕片又白又脆还入味，大人孩子都特别的爱吃。
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