吃[chī]猪肝的禁忌

经常吃猪肝有什么坏处？可能摄入更多转基因毒素。谢邀。老年人适宜吃猪肝吗？我认为没有特别绝对的事情，如果老年人身体各项指标趋于正常，吃点猪肝是没有问题的。猪肝虽然胆固醇含量高，但也不可小视猪肝的营养价值，猪肝富含铁、硒、锌及维生素A、B族等，是常见的补血食物之一

经常吃猪肝有什么坏处？

可能摄入更多转基因毒素。

谢邀(读：yāo)。

我认为没有特别绝（繁体：絕）对的事情，如果老年人身体各项指标趋于[拼音：yú]正常{cháng}，吃点猪肝是没有问题的。

猪肝虽然胆固醇含量高，但也不可小《pinyin：xiǎo》视猪肝的营养价值，猪肝富含铁、硒、锌及维[繁体：維]生素A、B族等，是常见的补血食物之一。

很多老年人因澳门伦敦人消化吸收减弱，易营{繁：營}养不良，造成贫血，适当吃点猪肝是有益的。

不过(繁体：過)老年人吃猪肝，还是要看体质，如《rú》果患有高脂血症、高血压、糖尿病、痛风等慢[读：màn]性疾病的老年人，要慎吃猪肝。

有资料显示，吃猪肝也可健康的吃；

1、吃猪肝要合理的烹调，大家都知道猪肝中胆固醇较高，如果搭配豆制品吃，可以减少胆固澳门新葡京醇的摄入。这是因为豆制品中含有豆固醇，豆固醇的结构与胆固醇相似，可在肠道内与胆固醇竞争结合位点，从而减少胆固醇的吸[xī]收。

2、猪肝要反复冲（繁：衝）洗{pinyin：xǐ}，并在水中浸泡[读：pào]2小时左右，然后进行烹饪，烹饪的时间应尽量长一点，以确保食用安全。

3、动物肝脏中的铁为三价(繁：價)铁，三价铁是不能被人体吸收的，须转化为二价铁后，人体才能吸收利用。而从三价铁转为二价铁，需有维生素C 的参与才能完成。也就是说猪肝搭配富含维生素澳门金沙C 的新鲜蔬菜如青椒、苦瓜、苋菜、油菜等补血效果为宜。

4、老年人吃猪肝一定[读：dìng]要吃得适量，可避(读：bì)免出现人体血液中的胆固醇过高。从营(繁体：營)养学的角度讲，每周吃一或两次猪肝，每次不超过60克，对身体血胆固醇影响不大。

5、亚博体育值得注[繁体：註]意的是，吃猪肝的同时，要减少富含饱和脂肪酸高的食物，如猪、羊、牛肉等。

总亚博体育而言之，老年人在身体各项指标趋于正[pinyin：zhèng]常的前提下，可以放心适量吃猪肝。