玛德琳蛋糕怎么做？玛德琳蛋糕是一款经典的法式小甜品，因为形状多为贝壳状，又被叫做贝壳蛋糕。据说好吃的玛德琳蛋糕，由一个美丽的“意外”而产生，主厨出餐到甜品时莫名其妙不见了，女仆临时烤了她的拿手小点心，却得到主人的赞赏和欢心，于是以女仆的名字 Madeleine （玛德琳娜）用于小点心的命名，成为贝壳蛋糕（玛德琳）的本名
玛德琳蛋糕怎么做？
玛德琳蛋糕是一款经典的法式小甜品，因为形状多为贝壳状，又被叫做贝壳蛋糕。据说好吃的玛德琳蛋糕，由一个美丽的“意外”而产生，主厨出餐到甜品时莫名其妙不见了，女仆临时烤了她的拿手小点心，却得到主人的赞赏和欢心，于是以女仆的名字 Madeleine （玛德琳娜）用于小点心的命名，成为贝壳蛋糕（玛德琳）的本名。玛德琳蛋糕流传至今有着几百年的历史，但是做法却是非常简单，适合家庭制作。它一般由黄油、面粉、鸡蛋、糖、泡打粉等食材制作，无需打发黄油，而是利用泡打粉使蛋糕获得蓬松的口感，而它烘烤时出现的“傲娇”的小肚子则是它制作成功的标志之一，口感绵密、内心润泽好吃，作为一款常温蛋糕，它可以在室温存放3-5天。
玛德琳蛋澳门金沙糕怎么[拼音：me]做？
玛德琳蛋糕简单易做，新手也能轻松学会！下面（繁：麪）就分享一款红丝绒玛德琳的做法，红红火火的（读：de）颜色非常喜庆，也是（拼音：shì）中国人喜欢的颜色哟。
红丝绒(繁体：絨)玛德琳
食材：（参考分量{liàng}12个）
鸡蛋[拼音：dàn]：2颗，细砂糖：60g，柠檬汁：几滴，低筋面粉：105g，泡《练：pào》打粉：2g，甜菜粉：5g，黄油：100g。
烘烤《练：kǎo》时间：烤箱中层（繁体：層），170度烘烤18分钟左右。（具体视个人烤箱脾气而定dìng 。）
准备工{pinyin：gōng}作：
1、低筋面粉、泡打粉、甜菜粉混合过筛，备（繁体：備）用。
2、玛德琳模具提前做防[读：fáng]粘处理：涂抹黄油，撒高筋面粉，最后(繁体：後)将多余面（繁：麪）粉倒出。
3、黄油开云体育隔水（拼音：shuǐ）融化，备用。
制作[读：zuò]步骤：
1、全《拼音：quán》蛋 细砂糖 柠檬汁混合均匀，不用打发。
2、将粉类材《读：cái》料倒入，用刮刀翻拌均匀。
4、澳门威尼斯人将温热的黄油分2-3次倒入面糊，每次拌匀后[繁体：後]再倒入下一次。
5、打蛋盆盖保鲜（繁体：鮮）膜，冷藏半小时。
6、室温静置10分钟，让面糊略恢[拼音：huī]复流动性。170度预热烤箱。
7、面糊用裱花袋，挤入玛德琳模具《练：jù》中，8分满即可。
8、亚博体育在烤箱中层170度，烘烤18分钟左右（练：yòu）。
9、出炉即可脱模，放在晾网上自然(读：rán)冷却后，无(繁体：無)论是直接食用或装袋保存送给亲朋好友都非常棒哟。
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1、泡打粉是一种常（拼音：cháng）见的烘焙辅料，多用于玛德琳、磅蛋糕、马芬蛋糕、司康、松饼{pinyin：bǐng}等甜品的制作中，帮助甜品获得蓬松柔软的组织，也常用于中式点心发糕、馒头的等制作中。在建议范围内使用无铝泡打粉完全无害，可以放[pinyin：fàng]心使用。
2、玛德琳蛋糕的口味可以通过调节粉类材料的构成来改变。比如将甜菜粉换成抹茶粉，做出来就是抹茶玛德琳，换成可可粉做{pinyin：zuò}出来是可可玛德琳；而等量换成（拼音：chéng）低筋面粉，则为原味玛德琳。口味上可以根据个人喜欢来选择。
3、如果想做成双色玛德琳或多色玛德琳，则可以先[练：xiān]制作原味的玛德琳面糊，分成几份以后，分别加入2g左右不[读：bù]同颜色的果蔬粉翻拌均匀成为多色面糊，然后按照不同顺序挤入到模具中，稍微混合但不混合完全，就是这种随机性《读：xìng》就能做出混色的玛德琳，特别漂亮养眼哟。
4、烘烤时间和温度需要根(gēn)据个人烤箱的脾气而定，食谱澳门金沙中的时间温度仅供参考。
5、冰箱冷藏[读：cáng]面糊可以让玛德琳面糊中的食材更为融合，做出来的玛德[dé]琳口感更棒哟。
相信经过上面的分[拼音：fēn]享，伙伴们对于玛德琳的做法已经了然于心了，喜欢的伙伴不妨做起来，期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你(读：nǐ)的美食作品哟！
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