香辣掌中宝怎么做？掌中宝又叫鸡脆骨，川菜常用的食材！是四川宵夜大排档里的必备菜肴！掌中宝一直都是我的最爱，烧烤、干锅、香辣对我来说只要是掌中宝，就肯定是美味！不过 美味若不能亲自烹饪，岂不可惜！食材清单掌中宝（鸡软骨）250g尖椒适量盐、糖、味精、淀粉、蛋黄（一个）、啤酒、红干辣椒、花椒、葱、姜适量烹饪步骤掌中宝洗净用盐、糖、味精、胡椒粉、啤酒、淀粉、蛋黄腌制一会儿
香辣掌中宝怎么做？
掌中宝又叫鸡脆骨，川菜常用的食材！是四川宵夜大排档里的必备菜肴！掌中宝一直都是我的最爱，烧烤、干锅、香辣对我来说只要是掌中宝，就肯定是美味！不过 美味若不能亲自烹饪，岂不可惜！食(shí)材清单
掌中宝（直播吧鸡软《繁体：軟》骨）250g
尖椒适[繁：適]量
盐、糖、味精、淀粉、蛋黄（一个）世界杯、啤酒、红干辣椒、花椒、葱（繁体：蔥）、姜适量
烹饪步骤[拼音：zhòu]
掌中宝洗净用盐、糖、世界杯味wèi 精、胡椒粉、啤酒、淀粉、蛋黄腌制一会儿。
入锅炸至澳门永利金《pinyin：jīn》黄色捞出备用。
锅内留少油，倒入葱姜花椒爆{bào}香，然后开云体育倒入掌中宝翻炒片刻加入尖椒、辣椒（此时加入辣椒不会变黑还能炒出辣味），再次撒点儿盐糖味精即可出锅。大功告成！
小贴士
当然，如果你喜欢洋葱、土豆、黄瓜、等等配菜都可以炒在一《拼音：yī》起哟！
掌中宝这道菜怎么做？有哪些经验分享？
掌中宝，就是鸡的脚掌下的那块肉，可以红烧，可以做泡。今天我讲下做泡椒味掌中宝，掌中宝500克，下清水中煮十分钟，开水中放姜5片，料酒一小勺。捞出冲凉。野山椒水300克，凉开水500克，白醋150克，冰糖50克，姜片5克蒜米5克，盐3克，味精5克[拼音：kè]，子尖椒50克(切开)倒入冲凉掌中宝泡24小时(shí)即可。香辣可（拼音：kě）口。
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