淡豆豉的功效与作用及食用方法是什么？豆豉之所以惹人爱食，不仅因为它味美、可口，而且它的营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。试验证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%，脂肪含量豆豉为8.2%，牛肉为4.9%
淡豆豉的功效与作用及食用方法是什么？
豆豉之所以惹人爱食，不仅因为它味美、可口，而且它的营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。试验证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%，脂肪含量豆豉为8.2%，牛肉为4.9%。 研究还证实，豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒都具有极强的抗癌作用
豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。淡豆豉可以有补充微量元素的作用，对于预防脑血栓有好处，还可以有抗癌的作用，对于提高免疫力，预防心脑血管疾病有好处。
中药芒硝的功效与作用及禁忌分别是什么呢？
芒硝的主要成分是硫酸钠，含水量大，有咸味，又冷又苦，可用于胃经和大肠经。具有清热消肿、减软减硬的作用。由于它能清除热和肿胀，可用于治疗咽部红肿疼痛、舌痛、眼红肿疼痛、痈疖毒素等，可制成外用药粉，也可制成滴眼剂治疗痔疮肿痛时，可将其煎入汤剂外洗，因其能减少[shǎo]软硬，故可治疗胃肠道积热引起的便秘。本品可注澳门新葡京入药水或溶于沸水中。哺乳期妇女和孕妇禁用或慎用
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