若可[拼音：kě]哪一款蛋糕比较好吃

你觉得什么口味的蛋糕最好吃？很高兴能受邀回答这个问题。蛋糕属于西式点心，种类繁多，有磅蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等，在众多的品种当中我尤为喜欢戚风蛋糕，它操作简单，可烤制也可以蒸制，相比较其它蛋糕口感更细腻，绵软，热量也相对低一些

你觉得什么口味的蛋糕最好吃？

很高兴能受邀回答这个问题。

蛋糕属于西式点心，种类繁多，有磅蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯(读：sī)蛋[拼音：dàn]糕等等，在众多的品种当中我尤为喜欢戚风蛋糕，它操作简单，可烤制也可以蒸制，相比较其它蛋糕口感更细腻，绵软，热量也相对低一些。

那么我就来分享一个8寸戚风蛋糕澳门新葡京的[拼音：de]配方跟制作方法。

低筋面粉100克（繁：剋）

澳门新葡京牛[niú]奶80克

糖80克（可减至20克（繁：剋））

鸡蛋5颗

玉米淀粉世界杯10克(kè)

玉米油50克（繁体：剋）

几滴柠(繁：檸)檬汁（或白醋）

1克食用《pinyin：yòng》盐

先把《读：bǎ》烤箱预热，上火140下火135

再来（读：lái）打鸡蛋，蛋白亚博体育放入无水无油，干净的盆子里，蛋黄放入牛奶中

用手动打蛋器[读：qì]把蛋黄打散，加入玉米油搅拌至完全[拼音：quán]融合，筛入低筋面粉，化Z字搅拌至无颗粒，顺滑的蛋黄（繁：黃）糊

蛋白《pinyin：bái》里加几滴柠檬汁，1克盐，电动打蛋器开低速搅打至大泡泡加入三分之一糖，开高速搅打至细腻的泡泡加剩下的二分之一糖，继续（繁：續）高速搅打至蛋白霜呈大弯钩加入最后的糖开中速搅打，一分钟后加入玉米淀粉开低速搅打一分[读：fēn]钟至蛋白霜呈坚挺的倒立三角就可以了

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用切拌的手法翻拌（不能画圈圈《quān》搅拌，可以像{pinyin：xiàng}炒菜一样翻拌）均匀后把它倒[读：dào]入剩下的蛋白霜里继续切拌均匀

蛋糕糊从20厘米的高处倒入模具澳门金沙里后轻轻的[读：de]震两下把大气泡震出来，尽快送入烤箱烤55分钟（中途不能打开烤箱门，会立刻缩下去的）

蛋糕出炉后立刻拿出来倒[读：dào]扣在烤网上晾至凉透就可以享用了。