炸油饼的面[繁体：麪]怎么和最好窍门

九十度水活的面可以炸油饼吗？怎么炸？90度的水和面可以炸油饼，但要掌握好水和面粉的比例。发面油饼的做法和窍门有哪些？又酥又软的油饼做法：1：不管发酵多少面粉，把水烧开，烫三分之一面粉，凉至三十度左右温度

九十度水活的面可以炸油饼吗？怎么炸？

90度的水和面可以炸油饼，但要掌握好水和面粉的比例。

又酥又软的油饼做法：

1：不管发酵多少面粉，把水烧开，烫三分之一面粉，凉至三十度左右温度。

2：另外三分之二面粉里面加入鸡蛋、食用油，按五百克面粉加入一至两个鸡蛋d澳门金沙àn 的比例，再按五百克面粉加入五十克至一百克食用油的比例加入。

3：以上两种面和在一起，适量温水加入酵母，面粉与酵母比例为10：1的比例，即一百世界杯克面粉需要一克酵母粉，将酵母水加入和在一起两种面中，然后再加入小苏打，比例是二百克面粉加入一克小苏打。这个时候你如(读：rú)果想吃咸的就加入适量食盐，想吃甜的就加入适量糖分。

4：以上材料和在一起，水要慢慢加入（练：rù）。

5：等待发面发至一倍至两倍《拼音：bèi》大就可以炸了。

温馨提示：这里之所以没有写水的比澳门新葡京例，因为加入的鸡蛋和食用《pinyin：yòng》油各不同，所以自己衡量该加入的水份。

小苏[繁：蘇]打澳门威尼斯人一定不要加多，多了会苦，会起反作用。

鸡蛋和油加入的量多，油饼就更加酥软，但是有些人却觉得油腻，会《繁体：會》减少鸡蛋和油(yóu)的比例，但[拼音：dàn]是不要少于上面所说的比例，否则油饼会不酥不软。

发《繁体：發》面发的程度按个人喜好来定，发酵一澳门博彩倍两倍都可以，自己做过几次就知道了。

每个人都有自己的方法，本《拼音：běn》人哪里不对希望別（练：bié）喷我（练：wǒ），我只是想把好的方法传授给大家而已。