餐具摆放礼仪?中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。公共餐具:两壶#28酱油和醋#29、三盅#28牙签、盐、胡椒#29、烟灰缸、花插、台卡等
餐具摆放礼仪?
中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架《练:jià》、筷子、牙签、玻璃水杯[拼音:bēi]和瓷器茶杯等。
公共餐具:两壶#2开云体育8酱油和醋#29、三盅#28牙签、盐、胡椒#29、烟(繁:煙)灰缸、花插、台卡等。
▶餐碟:又称【繁体:稱】骨碟,是宴会中吃冷、热菜和接骨《拼音:gǔ》、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。
▶味[练:wèi]碟:专为客人剩放各种调味品的小碟子。
▶汤碗:专门用来盛汤或者吃其[拼音:qí]它带有汤汁的菜肴的小碗。
▶汤匙:用作喝汤、吃甜品或带有汤汁的菜肴《繁:餚》
▶筷架:品种(繁体:種)繁多,造型各异[繁体:異]。主要作用是避免筷子与台布接触,保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格,增强宴会桌的气氛。
▶筷子 :种类很多,宴会一般用红木筷、象牙筷。
中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆澳门永利(繁:擺)放流程
骨碟定位→摆放调味碟、汤碗汤匙→摆放筷架和筷子→摆{pin澳门永利yin:bǎi}放玻璃器皿→摆放公共餐具
中餐礼仪餐具摆放3、餐具【拼音:jù】定位
骨碟:定位,座位正中,距离桌[读:zhuō]边约1.5cm
味碟:摆在骨碟的正澳门永利上方,相距《jù》1cm。
汤碗:摆放在味碟左侧1cm处(繁:處),与味碟在一条水平线上,匙柄朝左。
筷架:摆在骨碟盘右侧,与味碟在一条直线上筷子、长柄勺搁摆在筷架上,长(繁体:長)柄勺距骨碟盘3cm筷尾距餐cān 桌沿1.5cm,筷套在筷架《练:jià》上方的部分约为5cm,筷套正面朝上。
茶碟【拼音:dié】:摆放在筷子右yòu 侧,距餐桌沿1.5cm,茶杯反扣在茶碟中,杯耳朝右与筷架平行
袋装牙签:澳门新葡京摆在骨碟与筷子中间,底(读:dǐ)端距桌边1.5cm
葡萄酒杯:在味碟正上方[读:fāng]2cm。
餐巾花:可以摆放在骨碟里[繁体:裏],也可以叠成杯花插在水杯里
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