不锈钢[gāng]锅

不粘锅和铸铁锅该选择哪个，各自的优劣是什么？建议使用铸铁锅，不粘锅用不了多久涂层容易掉，对人体健康有影响，而且使用寿命短。在选择锅具的时候，不锈钢锅、不粘锅、铜锅、铸铁锅、搪瓷（珐琅）锅各有什么优缺点？大家好，非常开心回答这个问题

不粘锅和铸铁锅该选择哪个，各自的优劣是什么？

建议使用铸铁锅，不粘锅用不了多久涂层容易掉，对人体健康有影响，而且使用寿命短。

在选择锅具的时候，不锈钢锅、不粘锅、铜锅、铸铁锅、搪瓷（珐琅）锅各有什么优缺点？

大家好，非常开心回答这个问题。

工欲（繁：慾）善其事，比先利其[拼音：qí]器，想做好一家人的一日三餐，没有套好锅具，绝对是不行[读：xíng]的。

面对市场琳琅满目《拼音：mù》的各色锅具，我们怎样选择？大部分人几乎[练：hū]一头雾水，选择的标[拼音：biāo]准就是：锅打折啦；锅长的好看；朋友推荐；临时凑合；广告宣传，，，等等等等。

要想买到合适的好锅，先琢磨一下自己家人的饮食习惯，喜欢煮[p亚博体育inyin：zhǔ]、蒸、炸、烤？外加平时热热剩菜或者？

下来，我跟大家具体(繁体：體)介绍一下各个锅具优缺点及使用特点。

一《pinyin：yī》、先来说说铸铁锅。

铁锅由于制作工艺简单，材料成本低[拼音：dī]廉，因此，在中国占据了大量的市场，还由于铁锅往往比较厚，对于中国人喜欢的爆炒方式非常适合，因此受到(读：dào)很多人的喜爱。

但是亚博体育，随着人们健[读：jiàn]康意识的提高，铁这个重金属对人的损害让很多人远离了铸铁锅。

关于用铁锅补铁是一个谬误，人体需要的铁(繁体：鐵)是二价铁，而铁锅释放出来的铁为氧化铁（三价{练：jià}铁），对人体而言，就是重金属，有害！顺便说一句，我自己是武汉大学化学专业毕业生。

澳门新葡京二，说[shuō]说陶瓷锅

陶瓷因为美观并且价格适中，受[读：shòu]到很《pinyin：hěn》多年轻美眉的追捧。五颜六色的外观，形状各异的造型，我也看着喜欢，好维护[繁体：護]，好清理，但想用此类锅煎炸煮烤估计比较困难，煮煮食物，微爆炒应该还可以。

最大的问题就是使用时要(练：yào)特别小心，一不留神磕碰，基本报废了。

三、不《练：bù》粘锅

不粘锅目前在市场上《shàng》争议最大，因为喜欢的人太多。

或许很多年前，大家对特氟龙有了清晰的印象，因此，就觉得不粘锅一定是特氟龙镀层，其实，很多大牌厂家已经在不粘锅领域率先使用了特别(繁：彆)安全的环保材料：安利北美市场(拼音：chǎng)的钛陶瓷不粘锅，中国黑骑士系列PEEK材质不粘锅，德国WOOL的不粘锅等等，都在用材上把安全放在第一，其镀层的安全性被大型《pinyin：xíng》机构所认证。

不粘锅使用中的好处不言而喻，但缺点是使用寿命往往不长，镀层一但损坏就不太好用。我的建议是：买安全的好锅，平时精心维护，坏了再买，因为不粘锅是我的必须。

四、澳门伦敦人最后说（读：shuō）说不锈钢锅。

大家一定要有概念，世界上很[拼音：hěn]多大牌的高《练：gāo》端锅具，不锈钢锅占据了大部分的市场。

就拿澳门金沙大家耳熟能详的锅具双立人来说，就是不锈钢锅具，还有（拼音：yǒu）德国的费斯乐，也是不锈钢锅具。

但不锈钢与不《练：bù》锈钢有着天差地别的区别。

一般的不锈钢，材质是304，其实就是不锈铁的一[读：yī]种，如果便{pinyin：biàn}宜《yí》的锅，质地轻薄，不做讨论。

说说好的不锈钢锅具：一定是多层(拼音：céng)锅。